夏野菜料理〖ゴーヤとみょうがのさっぱり和え〗

夏野菜と言えば色々ありますよね🍅
い夏におすすめのさっぱりとした和え物です(^^)/
副菜に、お酒のあてにおすすめです🍚🍺

【材料】

• ゴーヤ　１０ｇ1/2本
• みょうが　2個
• ★濃口醬油　２５ｇ
• ★煮切りみりん　１２ｇ
• ★穀物酢　１０ｇ
• かつお節　適量

【作り方】

1. ゴーヤの両端を切り落し、縦半分にカットします。
   
2. １の種をスプーンなどを使用し取り除きます。
   
3. ２を5mm幅位にカットし、沸騰したお湯に入れ約1分ボイルします。
   
   
4. ３をザルに上げ、流水で粗熱を取り水気を切ります。
   
5. みょうがの根元の部分を切り落し、斜めにスライスします。
   ※洗わない様に
   
   
6. ４と５をボールに入れ、★印の調味料を流し入れ良く混ぜます。
   
   
7. 器に盛り付け、天にかつお節をのせ出来上がりです。