既製品のハンバーグパテで美味しく〖チーズ入りメンチカツ〗の作り方　

お洒落なチーズ入りメンチカツの作り方をご紹介します。

市販のハンバーグパテを使用しチーズを入れて、
ボール状に丸めフライを作りました。

合い挽きに玉ねぎのみじん切り、食塩、胡椒などを混ぜて練り合わせ成形し、
フライにした料理です。

ソースは玉ねぎをすりおろし、本格的に作りました。

簡単に作れるレシピなので、ぜひお試し下さい。美味しいですよ(^^♪

【材料】

• ハンバーグのパテ　９０ｇ（３０ｇ×３個）
• ミックスチーズ　９ｇ　※チーズはお好みの物で溶けるタイプを使用して下さい。
• 小麦粉　３ｇ
• 玉子　１個
• パン粉　９ｇ
• 玉ねぎソース　２０ｇ　※下記参照
• クレソン　５ｇ

～玉ねぎソース～

• 玉ねぎおろし　４０ｇ
• 中濃ソース　４０ｇ
• ケチャップ　４０ｇ
• 赤ワイン　５ｇ
• 上白糖　１０ｇ
• 穀物酢　５ｇ
• マヨネーズ　５ｇ
• 純粋はちみつ　５ｇ

🍷🍷🍷美味しいおすすめのワイン　メンチとのマリアージュが素晴らしいですよ♬

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【作り方】

1. ハンバーグのパテをボールに入れ、粘りが出るまで揉み込みます。
2. １を３０ｇ手に取り、窪みを作りチーズを入れ、チーズが出ない様に丸まます。
   
3. ２を小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けます。
   
4. ３を油で揚げます。※１７０℃前後で焦げない様にゆっくり揚げます
5. ４の油を切り器に盛り付け、お好みでクレソンを飾ります。
6. 玉ねぎソースを添え、出来上がりです。

～玉ねぎソースの作り方～

1. 玉ねぎの皮を剥き、すりおろします。　※水気ごと使用します！
2. 玉ねぎソースの材料全てを鍋に入れ、火に掛け混ぜます。
3. グツグツとひと煮立したら、直ぐに火を止めます。　※煮詰めないで下さいね！
4. 冷まし、出来上がりです。

※おすすめのチーズはモッツァレラチーズで、挽肉は新鮮な牛肉１００％