海のパイナップル　ホヤ酢　

そもそもホヤって何？東北地方で食べられている海産物ですが、ホヤ貝と言われる事もありますが、実は貝ではありません。
ホヤは尾索動物に分類され人間などの脊椎動物（びさくどうぶつ）に近いグルーブです。

栄養素的には、成人病予防効果があるとされる、タウリン。疲労回復、集中力を高める　またガンを抑制する効果があるとされているグリコーゲンが豊富に含まれています

ホヤを苦手にする人は多いとは思いますが、本当に新鮮な物を食べると、びっくりするくらいハマる味です。
別名　海のパイナップルと言われるくらい魅力的なんです。
特に日本酒のお供には最強です。甘くなります。　本当に本当に美味しいので、新鮮なホヤを手に入れ、食べてみてください。

ハマりますよ　(^^)/

【材料】

• ホヤ　1個
• ワカメ　１０ｇ
• きゅうり　１８ｇ
• もみじおろし　２ｇ
• ポン酢　１０ｇ

【作り方】

1. ホヤをタワシなどで綺麗に洗います。
   
2. ホヤの上にある2つの突起物の間から包丁を入れ、下側の方に切れ目を入れます。
   
3. ２の切れ目から手で実を取り出します。
   
4. ３の実を観音開きし、黒い部分を取り除き掃除をします。
   
5. ４を1ｃｍ幅位にカットします。
   
6. ホヤの殻を器にし、わかめを盛り５のホヤをのせます。
7. きゅうりともみじおろしを添え、出来上がりです。

ポン酢を付けて、召し上がって下さい。