贅沢 松茸たっぷり 松茸の炊き込みご飯

贅沢 松茸たっぷり 松茸の炊き込みご飯

 

食欲の秋到来(^^)/ 秋の贅沢食材と言えば 『松茸』

主な産地は、国内では長野県が一番! 他に岩手 山形 京都 兵庫 和歌山 岡山 広島などが有名です。

しかし国内産のものは非常に高く、中々手が出せませんよね?!
なので、割と安い松茸(中国 韓国 カナダ トルコ モロッコ)を購入し、炊き込みご飯を作り秋を満喫しました(^^♪

香りは国産のものとは比較出来ませんが、十分にいい香りとシャキシャキ食感は味わえます。

松茸を始め、きのこ類は食物繊維が多く含まれていて、腸内環境を整え、便秘の解消に役立つ他、有害な成分を排出するのに役立つとされています。

炊飯ジャーで簡単に炊けますので、ぜひお試しください♬

【材料】

  • 松茸 130g ※そうじ後の重量
  • 米 3号 ※450g 今回は北海道産(ななつぼし)を使いました 笑
  • 水 530g
  • 顆粒かつおだし 4g ※理研素材力を使いました
  • 薄口しょうゆ 50g ※東丸 超特選丸大豆うすくちを使いました
  • 白だし 12g  ※ヤマサ昆布つゆ白だしを使いました
  • みりん 28g ※タカラ本みりんを使いました

【作り方】

  1. 松茸も石づきを切り取り、濡れ布巾で汚れを拭き取ります。
  2. 1を手で割きます。  ※包丁では切らない様に! 香りが違います
  3. お米をといで、ジャーに入れます。
  4. 3のジャーに分量の水 顆粒かつおだし 薄口しょうゆ 白だし みりんを入れ2の松茸を入れます。
  5. 後は、蓋をしてスイッチを入れ、炊きあがるのを待つのみ(^^♪

※ 今回は少し固めに仕上げていますので、お好みで水加減をして下さいね(^_-)-☆

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