贅沢 松茸たっぷり 松茸の炊き込みご飯
食欲の秋到来(^^)/ 秋の贅沢食材と言えば 『松茸』
主な産地は、国内では長野県が一番！ 他に岩手 山形 京都 兵庫 和歌山 岡山 広島などが有名です。
しかし国内産のものは非常に高く、中々手が出せませんよね？！
なので、割と安い松茸（中国 韓国 カナダ トルコ モロッコ）を購入し、炊き込みご飯を作り秋を満喫しました(^^♪
香りは国産のものとは比較出来ませんが、十分にいい香りとシャキシャキ食感は味わえます。
松茸を始め、きのこ類は食物繊維が多く含まれていて、腸内環境を整え、便秘の解消に役立つ他、有害な成分を排出するのに役立つとされています。
炊飯ジャーで簡単に炊けますので、ぜひお試しください♬
【材料】
- 松茸 １３０ｇ ※そうじ後の重量
- 米 3号 ※４５０ｇ 今回は北海道産（ななつぼし）を使いました 笑
- 水 ５３０ｇ
- 顆粒かつおだし ４ｇ ※理研素材力を使いました
- 薄口しょうゆ ５０ｇ ※東丸 超特選丸大豆うすくちを使いました
- 白だし １２ｇ ※ヤマサ昆布つゆ白だしを使いました
- みりん ２８ｇ ※タカラ本みりんを使いました
【作り方】
- 松茸も石づきを切り取り、濡れ布巾で汚れを拭き取ります。
- １を手で割きます。 ※包丁では切らない様に！ 香りが違います
- お米をといで、ジャーに入れます。
- ３のジャーに分量の水 顆粒かつおだし 薄口しょうゆ 白だし みりんを入れ２の松茸を入れます。
- 後は、蓋をしてスイッチを入れ、炊きあがるのを待つのみ(^^♪
※ 今回は少し固めに仕上げていますので、お好みで水加減をして下さいね(^_-)-☆
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