時短　簡単　ローストビーフ

今回は簡単に素早くできる『ローストビーフ』のレシピのご紹介です！

前回、ご紹介した『梨のコンポート』であまった赤ワインソースを利用します。レシピはこちら↓↓↓↓↓↓↓↓

コンポートを作らなくてもいいですよ。その場合シナモンは入れないで下さい。

焼いて、漬けるだけで簡単なんです♪　アレンジも色々出来ますので、ぜひ(^^)/

肉の全体に食塩、ブラックペッパーを振りかけます。　※事前に常温にもどしておいてくださいね

フライパンにオリーブ油を入れ、熱し１の全面を焼きます。　※最初は強火で、途中から中火よりやや弱火にして焼いて下さい

レアー状態でフライパンから取り出し、アルミホイルに包み　約2分おいて下さい。

赤ワインソースを煮立たせ火を止め、３を入れ漬け込みます。　ここににんにくや生姜を入れると、より一層美味しくなりますよ

４の上にペーパータオルなど被せ、冷まします。

冷めたら、蓋をし冷蔵庫で保管します。

冷えたら、5mm～1cm幅にカットし器に盛ります。　※上質の柔らかい肉は厚く、少し固めの赤身肉などは薄目にカットして下さい

あとは、お皿に盛り付け、わさびを添えれば出来上がりです。
ここでは、レタスを添えましたが、ポテトなど何でもいので、アレンジしてくださいね　!(^^)!