里芋料理〖里芋の煮っころがし〗レシピ

おふくろの味　里芋の煮っころがしのレシピをご紹介♪

里芋と調味料を鍋に入れ、火にかけるだけで簡単に出来るホクホクの煮っころがしです。

里芋は秋から冬にかけて美味しくなっていきます。栄養成分がたっぷり詰まった優秀な食材なんです。
効能的にはコレステロールを下げる効果や高血圧予防また肥満予防などにいいとされています。

サツマイモやジャガイモなどのイモ類の中でもカロリーが一番低く、ヘルシーな野菜です。
あまり里芋を食べない人も、この機会に作り立ての熱々を食べてみて下さい。
里芋を見直す事　間違いなし、、、です(^^)/

【材料】

• 里芋　６００ｇ　※皮を剥いた重さです
• かつお出汁　４００ｇ
• 濃口醤油　７０ｇ
• 砂糖　３０ｇ　　※甘めの好きな人は５０～６０ｇいれて下さい
• みりん　６０ｇ
• 酒　６０ｇ

👇👇👇これさえあれば煮物も簡単❕
煮っころがしも美味しく出来ます♬　山形名物『芋煮』にもおすすめです。

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【作り方】

1. 里芋の皮を剥き、水にさらし手でぬめりを取り、ザルに上げ水気を切ります。
   
2. 調味料を鍋に入れ、火に掛け１の里芋を入れます。　※調味料の量は鍋の大きさにより異なりますので、ひたひたの分量にする
   
3. ２が沸いたら、中火ににし約30分煮詰めます。　※あくまで時間は目安です
   
4. ３の汁がほぼなくなってきたら、火を止め完成です＼(^o^)／
   

簡単なので、ぜひお試しください。