夏野菜料理　ゴーヤを丸ごと❕【ゴーヤの天ぷら】の作り方

ゴーヤの天ぷらの作り方をご紹介します。

夏が旬のゴーヤ。ゴーヤチャンプルーは有名ですよね！
苦瓜（ニガウリ）と言うだけあって、苦いのが特徴的です。

ゴーヤを選ぶときは、濃い緑色で太くて重さがあり、艶のいいものを選びましょう。
あまり苦いのが苦手な方は、細目で黄緑に近いものを選ぶと多少苦味成分が弱くなっているのでこちらを選びましょう。
逆に、表面の粒々が細かい物は苦みが強いとも、、、。

ゴーヤの苦み成分『モモルデシン』には食欲増進効果が期待できます。
これから暑くなり食欲がなくなってしまう時期には有難い食材です。

ゴーヤ料理には、ゴーヤチャンプルー始め、お浸しやサラダなど色々あります。
ここではなんと！種ごと食べられる天ぷらにしました。
ぜひ、お試しあれ(^_-)-☆

★ご家庭で揚げ物を作るのは面倒ですよね💦　👇でも、これ一台あれば楽々ヽ(^o^)丿

👇他にもゴーヤレシピあります。クリックしてみてね(^^)/
みょうがとゴーヤのお浸し