野菜料理　簡単美味しい煮物　〖かぼちゃの南蛮煮〗の作り方

自宅で簡単❕かぼちゃの南蛮煮の作り方をご紹介

ピリッと辛い豆板醤と甘いかぼちゃの相性は抜群！
仕上げにごま油で、食欲そそる香りづけしました。

緑黄色野菜の代表格のかぼちゃ。栄養素には、ビタミンB群が多く含まれています。
また、ビタミンCも豊富なうえ、カロテンはほうれん草に匹敵するほどです。

ホクホクしっとり美味しいかぼちゃ🎃　栄養もたっぷり♬
おすすめの一品です。　簡単なので、ぜひお試し下さい(^^)/

【材料】

• かぼちゃ　５２０ｇ　※小さめのかぼちゃ1/2位です
• 煮汁　下記分量
• 純正ごま油　１５ｇ

【煮汁】

• 酒　１３０ｇ
• 水　１００ｇ
• 上白糖　１５ｇ
• 薄口醬油　８ｇ
• 本みりん　１０ｇ
• 豆板醤　５ｇ

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【作り方】

1. かぼちゃの種を取り除き、写真の様にカットします。　※荷崩れしない様に面取りするといいですよ！
   
   
2. 鍋に皮目を下にし並べる様に入れ、煮汁を流し入れます。
   
3. ２を強火にかけ、沸いたら中火にして落とし蓋をし約1２分炊きます。　※くしなどを刺してスッと刺せればOKです
   
   
4. 仕上げにごま油を掛け出来上がりです。
   

熱々でも冷やしても美味しく頂けますよ!(^^)!