冬から春が旬のヤリイカ料理 ~ヤリイカの生姜煮~レシピ

冬から春が旬のヤリイカ料理 ~ヤリイカの生姜煮~レシピ

こんにちは✋今回のレシピは、これからが旬(冬~春)のヤリイカを使ったヤリイカの生姜煮のレシピをご紹介します。簡単に美味しく出来るので、お酒のおつまみやご飯のおかずにぜひ作ってみて下さい。

【材料】

ヤリイカ(小) 10杯

生姜 80g(2~3gのスライス)

創味すき焼きのたれ 125g

水 100g

せり お好みで

【作り方】

① まず、ヤリイカの目、口、骨を取り除きます。さばき方はこちらを

② 生姜の皮を剥かずに、1枚2~3gのスライスにカットします。

③ すき焼きのつゆと水を合わせ、鍋に入れ生姜スライスを入れます。

④ ③を火に掛け、沸騰したら灰汁をすくい取り、クッキングシートなどで、落とし蓋をします。

⑤ 中火にし、約10分炊き出来上がり🍴

⑥ せりをさっとボイルし、⑤に添え盛り付けて終了\(^o^)/ 一緒に煮た生姜を刻んで一緒に食べても美味しいですよ!