鮭缶とゴーヤを使った簡単料理　ゴーヤと鮭缶のマヨネーズ焼きレシピ

鮭缶とゴーヤを使った簡単料理　ゴーヤと鮭缶のマヨネーズ焼きのレシピをご紹介します。

ゴーヤと言えば苦みが特徴的な野菜です。日本の代表的産地は沖縄ですが、
今はあちらこちらで栽培されています。
旬は夏場ですが、ハウス栽培のものがいつでも手に入り、ゴーヤ好きな方には有難いですよね(^^♪

また、鮭缶の身の赤い部分には抗酸化作用があり、健康に良いとされています。
皮や骨も美味しく食べられ、コラーゲン、カルシウムを摂取出来ます。

ここではゴーヤと鮭缶を組み合わせ、マヨネーズ焼きを作りました。栄養たっぷりで美味しいグラタンです。
簡単に作れるので、ぜひお試し下さい✋

【材料】

• ゴーヤ　６０ｇ　※中綿　種をとった分量です
• 鮭缶　８０ｇ　※内容量１８０ｇの鮭缶使用
• マヨネーズ　５０ｇ
• ブラックペッパー　0.5g
• 濃口醤油　２ｇ
• パン粉　５ｇ

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【作り方】

1. ゴーヤを縦1/2カットし、種　わたをスプーンなどで取り除きます。
   
2. １のゴーヤを幅3mmにスライスします。　※あまり薄くしない様に
   
   
3. ２を沸騰したお湯に入れ1分ボイルし、ザルに上げお湯を切り流水で冷まします。
   
4. ３の水気を切り、更に水気を拭き取ります。
   
5. 鮭缶のオイルを切り４のゴーヤと鮭を入れ、マヨネーズ、ブラックペッパー、醤油を入れ鮭が崩れない様に混ぜます。
   
6. ５をグラタン皿に盛り、パン粉を全体に振りかけます。
   
7. ６をオーブンに入れ焼き目が付くまで焼き、出来上がりです。