〖竹の子煮〗の作り方 野菜料理レシピ 竹の子を使った定番料理
春野菜の代表格『竹の子』
ここでは水煮を使って、簡単で美味しい竹の子煮を作りました。
もちろん、生の竹の子で作ると美味しさ倍増します！
竹の子は煮ても焼いても、また揚げても美味しい万能な春野菜です。
栄養価はたっぷりで、カロリーは抑えられるので、ご飯の副菜やお酒のあてにおすすめです。
旬の美味しい時期に、さっそくお試し下さい(^_-)-☆
👇👇👇他にも竹の子を使ったレシピを紹介しています。クリックすると見れますよ(^0_0^)
竹の子のコチジャン煮
【材料】
- 竹の子水煮 １８０ｇ
- ★かつお出汁 ３００ｇ
- ★白だし １８ｇ
- ★本みりん ９ｇ
- ★薄口醬油 ９ｇ
- わかめ １０ｇ ※お好みの分量で
- 糸がき 0.2ｇ
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【作り方】
- 竹の子を食べやすい大きさにカットします。
- 鍋に★印の材料と１の竹の子を入れ、強火にかけます。
- ２が沸いたら、中火よりやや弱火にし20分炊き、味をみて火を止めます。 ※落とし蓋をして下さい！
- ３を器に盛り付けわかめを添え、天に糸がきをのせ出来上がりです。
※３の手順でかつお節を入れて炊けば、土佐煮になりますよ❕
旬の時期にお試し下さい(^_-)-☆
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