〖竹の子煮〗の作り方 野菜料理レシピ 竹の子を使った定番料理 

〖竹の子煮〗の作り方 野菜料理レシピ 竹の子を使った定番料理 

春野菜の代表格『竹の子』を使った料理、定番の竹の子煮の作り方をご紹介します。

ここでは水煮を使って、簡単で美味しい竹の子煮を作りました。
もちろん、生の竹の子で作ると美味しさ倍増します!

竹の子は煮ても焼いても、また揚げても美味しい万能な春野菜です。
栄養価はたっぷりで、カロリーは抑えられるので、ご飯の副菜やお酒のあてにおすすめです。

旬の美味しい時期に、さっそくお試し下さい(^_-)-☆

👇👇👇他にも竹の子を使ったレシピを紹介していますので、ぜひ参考にしてみて下さい☺

【材料】

  • 竹の子水煮 180g
  • ★かつお出汁 300g
  • ★白だし 18g
  • ★本みりん 9g
  • ★薄口醬油 9g
  • わかめ 10g ※お好みの分量で
  • 糸がき 0.2g

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【作り方】

  1. 竹の子を食べやすい大きさにカットします。
  2. 鍋に★印の材料と1の竹の子を入れ、強火にかけます。
  3. 2が沸いたら、中火よりやや弱火にし20分炊き、味をみて火を止めます。 ※落とし蓋をして下さい!

  4. 3を器に盛り付けわかめを添え、天に糸がきをのせ出来上がりです。