〖白マイタケのナムル〗の作り方 野菜料理レシピ きのこでナムル 

〖白マイタケのナムル〗の作り方 野菜料理レシピ きのこでナムル 

きのこでナムル作り。白マイタケのナムルの作り方をご紹介します。

焼肉屋さんに行くと、ほとんどの人がオーダーするメニューのナムル。ナムルは色々あります。もやしのコンナムル、ゼンマイ、ほうれん草、人参などなど。ここではたまたまスーパーで売られていた貴重な白マイタケで作りました 笑。

姿形は普通のマイタケとほぼ変わりません。見方によっては珊瑚(サンゴ)に似ています。加熱しても色が変わらないので、クリームシチューなど白く仕上げたい料理などにおすすめです。※マイタケは生では食べられません。このレシピではレンジで2分火を通していますが、しっかりと確認して料理して下さい。

白マイタケの栄養価は普通のマイタケと一緒でミネラル、ビタミン類、食物繊維など豊富に含まれています。
食感もマイタケと変わりません。

他の食材(野菜)でもできますので、色々お試し下さい!

【材料】

  • 白マイタケ 160g
  • ★純正ごま油 250g
  • ★おろしにんにく 1g
  • ★濃口醬油 0.2g
  • ★鶏ガラスープの素(顆粒) 1.5g
  • ★食塩 0.5g
  • ★白いりごま 1g

【作り方】

  1. 白マイタケの石づきを切り落とし、一口大に手でちぎります。
  2. 1をお皿にのせ、軽くラップを掛けレンジ(500W)で2分温めます。
  3. ★印の材料をボールに入れ、良く混ぜます。
  4. 1を3に入れ、良く混ぜ合わせ出来上がりです。

マイタケのナムルと一緒に手作り白菜キムチもいかがですか👇👇👇