北海道産浅利で美味しく〖浅利のガーリックバター炒め〗の作り方　

浅利のガーリックバター炒めの作り方をご紹介します。

ここで使用した浅利は、普通の浅利より大きな北海道産の物を使いました。
食べ応えがあり、美味しいですよ♬

味噌汁はもちろんの事、色々な料理に使えるので、旬の時期に見かけたら、買って冷凍しておきましょう！
浅利は生で調理するより、冷凍したものを使う方が美味しさが倍増します(^_-)-☆　一度お試し下さい。

旬の北海道産の浅利を使い、酒蒸しをアレンジした料理を作りました。
オリーブ油とにんにくで炒め、香りを出してブラックペッパーで味を引き締め、
仕上げにバターを加え風味豊かなものに仕上げています。

お酒のおつまみに特におすすめです。旬の時期に、ぜひお試し下さい✋　美味しいですよ♬
もちろん、普通の浅利でも美味しいですよ(^_-)-☆

【材料】

• 北海道産浅利　18個
• シイタケ　4個
• オリーブ油　３０ｇ
• にんにくみじん切り　１５ｇ
• 酒　３０ｇ
• 濃口醬油　５ｇ
• 無塩バター　８ｇ
• ブラックペッパー　0.2g
• パセリ粉　0.1g

👇👇👇北海道厚岸産の大粒アサリ　殻付き大サイズ１ｋ　産地直送　送料無料

【水揚げ次第お届け】北海道 厚岸産 ごろっと殻付 大サイズ あさり 1.0kg(あさりえもん)最高鮮度でお届け【砂出し済】みそ汁、パエリア、酒蒸しにあさり 浅利 北海道 お取り寄せ 海鮮 味噌汁 具 大粒 産地直送【送料無料】

【作り方】

1. 浅利を流水で良く洗い、砂抜きし水気を切っておきます。
   
2. シイタケの石づきを切りおとし、1/2にカットします。
3. にんにくは、粗いみじん切りにします。
4. フライパンにオリーブ油を流しれ火にかけ、１の浅利とシイタケを入れます。
   
5. ４ににんにくみじん切りを入れ、更に炒めます。
   
6. ５に酒を流し入れ、浅利の殻が開くまで蓋をします。
   
7. 浅利の殻が開いたら濃口醬油を流し入れ、ブラックペッパーを振りかけ、浅利の身が殻から外れない様にフライパンをゆすり火を止めます。
   
8. 器に盛り付け、中央にバターをのせ、パセリを振りかけ出来上がりです。
   

ワインのあてに、おすすめです🍷