〖自宅で簡単 本格チキンカレー〗の作り方 市販品アレンジレシピ

〖自宅で簡単 本格チキンカレー〗の作り方 市販品アレンジレシピ

自宅で簡単 本格チキンカレーの作り方をご紹介します。

少し材料が多いですが、作り方は簡単❕
カレーのルーやスパイスなどは、どこでも売られているものばかり。
ここでは、ハウス ジャワカレーを使いました(^^)/

作り置きして冷凍しておけば、いつでも食べたい時に美味しくいただけます♬
もちろん出来立てが一番ですが、お好みで一晩置いてたべるのもおすすめです。

ここで使用した鶏肉はモモ肉ですが、骨付きの手羽元や胸肉、ササミなどでも、
美味しく出来るので、お好みの部位でお試し下さい。

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【材料】

  • ジャワカレー(中辛) 92.5g ※半箱分 
  • 玉ねぎ 150g ※みじん切り
  • にんにく 10g ※みじん切り
  • 生姜おろし 3g
  • 中濃ソース 30g
  • チキンコンソメ 3g
  • ミックススパイス 6.5g ※下記参照
  • 水 830g
  • 鶏モモ肉 400g ※一口大カット
  • じゃが芋 150g ※皮を剥いた分量

~ミックススパイス~

  • ガラムマサラ 2g
  • ターメリック 2g
  • カエンペッパー 0.5g
  • クミン 1g
  • コリアンダー 1g

【作り方】

じゃが芋の皮を剥き一口大にカットし、流水にさらしザルに上げ水気を切っておきます。

フライパンに油をひき、鶏モモ肉を炒めます。

2にじゃが芋、玉ねぎ、にんにくを加え更に炒めます。

3に分量の水を入れ沸かし、灰汁をすくい取り、生姜おろし、中濃ソース、チキンコンソメ、ミックススパイスを加えます。

じゃが芋に火が入ったら(約30~40分)弱火にし、カレーのルーを少しづつ溶かし入れ出来上がりです。

炊き立てのご飯に🍚 旨さ倍増ですよ(^^)/
そばつゆでのばせば、美味しいカレーうどん(そば)が美味しく出来ます❕