〖豚肩ロースのローズマリー焼き〗の作り方 香り豊かで食欲そそる肉料理

〖豚肩ロースのローズマリー焼き〗の作り方 香り豊かで食欲そそる肉料理

香り豊かなローズマリーを使った豚肉料理の簡単レシピをご紹介!

ローズマリーの効能は、記憶力や集中力を高める作用があるとされ、血管を強くし、血行をうながし、消化機能を高めることで新陳代謝を促進します。
細胞の老化を防止する抗酸化作用があることから、「若返りのハーブ」とも呼ばれてます。
特に肉料理とは相性抜群のハーブなんです❕

簡単に美味しく出来ますので、お試し下さい。
ワイン🍷のお供におすすめです(^^♪

【材料】

  • 豚肩ロース肉 1枚(100g)
  • 食塩 1.5g
  • ブラックペッパー 0.5g(^^♪
  • オリーブオイル 15g
  • ローズマリー 1g
  • にんにく 5g

※鶏肉でも美味しく出来ますよ(^^♪

【作り方】

  1. 豚肩ロース肉の筋を切り、食塩、ブラックペッパーを振りかける。
  2. 袋(ジップロックなど)に1を入れ、オリーブオイル、ローズマリー、にんにくを入れ密封し、全体に味がなじむ様に良く揉み込みます。 ローズマリーは手でちぎり使用(包丁で切るより香りが出ます) ※にんにくは包丁の腹で潰して下さい

  3. 2を冷蔵庫に入れ、一晩寝かせます。二晩漬け込めば、尚いいですよ!
  4. 袋から取り出し、両面綺麗に焼き上げれば出来上がりです。 ※網焼きがおすすめです

ご自宅でローズマリーを 使いたい時にいつでも 料理に使えて、また虫よけ効果も↓↓↓↓↓

 

豆知識

ポテトと肉を一緒に食べると、体にビタミンCを上手に取り込むことができます。

ステーキや煮込み料理などは塩分が高くなりがちな料理。そんなときポテトを一緒に食べれば、ポテトに含まれるカリウムが、摂りすぎた塩分を体の外に運び出す役割を果たしてくれるのでおすすめです。

ポテトのカリウムは、バナナやブロッコリーよりも多く含まれているので、肉と一緒に食べることは、減塩したい方にとっても理想の組み合わせといえます。