美味しい味噌で生野菜を(^^)/〖焼き味噌〗の作り方　

生野菜に合う味噌『焼き味噌』のレシピ

味噌は、香ばしく消化吸収の良いタンパ質がしっかり取れる健康食です。

焼き味噌は野菜はもちろんの事、焼きおにぎりや豆腐など何にでも合う味噌なので、
作り置きしておけば便利ですよ(^^♪

少し辛目の方がお好みの方はピーマンの代わりに、しし唐でお試し下さい。
どちらも美味しいですよ(^^)/

🍶焼き味噌をあてに　美味しいお酒　　どんな料理にもおすすめです

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【材料】

• 白みそ　６０ｇ
• 赤だしみそ　６０ｇ
• 長ねぎ　６０ｇ　※みじん切り
• ピーマン　４０ｇ　※みじん切り
• 大葉　１０枚　　※みじん切り
• おろし生姜　１０ｇ　※根生姜をおろして下さい
• 純正ごま油　８ｇ
• 本みりん　２５ｇ
• 上白糖　１０ｇ

【作り方】

1. フライパンにごま油を入れ熱し、長ネギのみじん切り、ピーマンのみじん切りを炒めます。
2. １に白みそ、赤だしみそ、大葉、みりんを加え、更に炒めます。
3. ２におろし生姜、砂糖を加え１～２分焦がさない様に炒め、出来上がり＼(^o^)／
4. ３をお皿に移し、冷まし冷蔵庫で保管。

※　写真の様に宮島などに塗り、逆さにしガス台で炙れば美味しい焼き味噌になります。
バーナーがあれば便利ですよ❕

そのまま日本酒のあてに良し、なんにでも合います。ぜひ、お試しを！