〖枝豆ご飯〗の作り方 夏が旬の枝豆で美味しいご飯

〖枝豆ご飯〗の作り方 夏が旬の枝豆で美味しいご飯

ビールのおつまみとして、人気の枝豆で「枝豆ご飯」を作りました。
ハウス栽培が進歩し、冬でも枝豆が一年中売っていますが、今回は冷凍枝豆を使ってのレシピのご紹介です。

周知のとおり、枝豆は大豆です。非常に栄養価の高い野菜です。
タンパク質、ビタミンB1,カリウム、植物繊維、鉄分など豊富に含んでます。
ビタミンB1は消化液の分泌を即し、糖質をエネルギーに変えるのを助けるのでスタミナ不足の解消に効果があると言われてます。

カリウムはナトリウム(塩分)を排出する役割があり、高血圧に効果があります。
また、利尿作用もあるので、体内の水分を調整し、むくみの解消にも効果的です。

枝豆とお米を一緒に炊くと、甘く美味しいお米になります。
おかずいらずのご飯です。ぜひ、お試し下さい。

【材料】

  • 白米 2合 ※300g
  • 冷凍枝豆 130g ※豆のみの重量
  • 水 白米を入れた後、炊飯器の2合の目盛りまで
  • 酒 20g
  • 食塩 5g ※控えめな量になっていますので、お好みで調整して下さい

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【作り方】

  1. 枝豆を解凍し、水気を切っておきます。
  2. 米を研ぎ、水気を切り炊飯ジャーに入れます。
  3. 枝豆を入れ、水を目盛りまで入れ、食塩、酒を入れます。


  4. 炊飯ジャーのスイッチを入れ、出来上がりです。

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