〖枝豆ご飯〗の作り方 米料理レシピ 炊き込みご飯

〖枝豆ご飯〗の作り方 米料理レシピ 炊き込みご飯

ビールのおつまみとして、人気の枝豆ですが、今回は「枝豆ご飯」を作りました。ハウス栽培が進歩し、冬でも枝豆が一年中売っていますが、今回は冷凍枝豆を使ってのレシピのご紹介です。

周知のとおり、枝豆は大豆です。非常に栄養価の高い野菜です。タンパク質、ビタミンB1,カリウム、植物繊維、鉄分など豊富に含んでます。ビタミンB1(消化液の分泌を即し、糖質をエネルギーに変えるのを助けるので、スタミナ不足の解消に効果があると言われてます。
カリウム(ナトリウム~塩分~を排出する役割があり、高血圧に効果があります。また、利尿作用もあるので、体内の水分を調整し、むくみの解消にも効果的です。今回、冷凍枝豆を使用しますが、旬の時期に急速冷凍している為、品質や栄養価は生の物と変わりません!

【材料】

  • 米 2合 ※300g
  • 冷凍枝豆 130g ※豆のみの重量
  • 水 炊飯器の2合の目盛りまで
  • 酒 20g
  • 食塩 5g ※控えめな量になっていますので、お好みで調整して下さい

【作り方】

  1. 枝豆を解凍し、水気を切っておきます。
  2. 米を研ぎ、水気を切り炊飯ジャーに入れます。
  3. 枝豆を入れ、水を目盛りまで入れ、食塩、酒を入れます。


  4. 炊飯ジャーのスイッチを入れ、待つだけで出来上がりです。

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