ハマグリの貝殻を器に 〖ハマグリの貝寿司〗の作り方
ハマグリの貝寿司の作り方をご紹介します。 ハマグリの旬は春先から8月位迄ですが、産地などで前後します。 また、旬の時期のハマグリを冷凍保存しておけば、いつでも食べたい時に使えて便利です。 ここではハマグリを使った貝寿司を作りましたので、レシピを参考にしてみて下さい。 ハマグリ以外、ホッキ貝、帆立貝でも美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 ハマグリ 2個 白飯 １５ｇ×２ […]
ハマグリ料理
〖ハマグリと海老のアヒージョ〗の作り方 魚介料理 春の味覚
- 2020.02.06
- スペイン料理, ハマグリと海老のアヒージョ, ハマグリ料理, ワインのあて, 海老料理
春の味覚『ハマグリ』を使った美味しいアヒージョのレシピのご紹介。 アヒージョとはスペイン語で小さなにんにく、刻んだにんにくの事 にんにくとオリーブオイルで煮込む料理です。 ここではアヒージョに合う食材『ハマグリ』と『エビ』を使いました。 作り方は至って簡単❕ オリーブ油に、にんにくと鷹の爪、塩を入れ火なかけ、具材を少し煮込むだけ。 簡単に美味しいアヒージョが作れます。ハマグリや海老以 […]
旬の魚でイタリアン〖真鱈とハマグリのアクアパッツァ〗の作り方
- 2020.02.01
- アクアパッツァレシピ, トマトとオリーブオイルで, ハマグリ料理, 真鱈とハマグリにアクアパッツァ, 真鱈料理レシピ
今回はアクアパッツァの簡単レシピのご紹介です。 アクアパッツァとは簡単に言うと、魚介類をトマトとオリーブオイルと共に煮込んだイタリア料理です。 魚は主に白身魚を使い、骨から美味しい出汁が出るので丸ごと使うのがおすすめですが、 ここでは切り身を使いました。 ここではハマグリを使い、貝の美味しい出汁で風味を出しました。 栄養素としてはハマグリには、カルシウム、亜鉛、鉄分、マグネシウムを多く含まれていま […]
〖ハマグリのバター醤油焼き〗の作り方 魚介料理レシピ 簡単絶品❕
- 2019.08.04
- BBQにおすすめ料理, ハマグリのバター醤油焼き, ハマグリ料理, 貝料理レシピ
簡単絶品❕ ハマグリのバター醤油焼きの作り方のご紹介です。 貝類のなかでも、浅利と並んで人気の貝『ハマグリ』 ここではハマグリをバターで炒め、ハチミツを使った特製醤油だれで味付けしました。 ハマグリの栄養素に鉄分、タウリン、ミネラル、ビタミン１２などが豊富に含まれています。 効能としては、貧血予防や動脈硬化、高血圧症を予防するなど、 またDNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細 […]