〖かぼちゃの塩煮〗の作り方　野菜料理レシピ　しっとり美味く栄養満点　

南瓜の塩煮のレシピのご紹介です。

南瓜煮と言えば、醤油ベースで甘いものを思い浮かびますよね！
ここでは、砂糖、みりんなど使用せず、塩のみで味付けした『塩煮』のレシピをご紹介します。

収穫時期は夏～秋ですが、美味しいとされる時期は秋～冬なんだそうです🎃
普通、野菜は獲れたてが美味しいとされていますが、かぼちゃは熟成させる事で、
更に栄養価も上がり、美味しくなるんだそうです。

ここでのレシピは旬の甘い南瓜より、甘味が少ない方が向いています。

価格も安く、栄養面でも優れた食材です。
お酒のあてに、ご飯の副菜にいかがですか(^^)/

【材料】

• 南瓜　１個
• ✭水　５００ｇ
• ✭だし昆布　５ｇ　　※羅臼昆布を使用しました
• ✭塩　５ｇ　※新潟県村上市の『笹川流れの塩』を使用しました

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【作り方】

1. 南瓜を写真の様にカットします。
   
2. 鍋又はフライパンになるべく重らない様に入れます。
3. ２に✭印の材料を入れ、強火にかけます。
   
4. ３が沸いたら弱火にし蓋をします。
   
5. 20分位したら蓋を開け串などを刺し、スットと通ればOK　出来上がりです。　　※汁気はほぼ残りません
   

溶かしバターを掛けても美味しいですよ(^^♪　色々、試して下さいね！

他にも、おすすめのかぼちゃ料理がありますので、ぜひご参考に⇓⇓⇓料理名をクリックするとみれますよ♬
かぼちゃの南蛮煮