簡単美味しいイカ料理🦑〖ヤリイカの生姜煮〗の作り方

ヤリイカの生姜煮のレシピをご紹介します

ヤリイカの旬は1月～3月頃ですが、ここでは9月～10月頃の小さな物を使いました🦑
スルメイカなどでも美味しく作れますので、旬のイカをご使用下さい。
まや、冷凍ものでも美味しく作れます❕

イカは他の魚介類に比べると低脂肪でダイエットには嬉しい食材です。
また、コレステロール値を下げてくれたり、肝機能を高めてくれるタウリンも多く含まれています。

簡単に美味しく出来るので、お酒のおつまみやご飯のおかずにぜひお試し下さい。

【材料】

• ヤリイカ（小）　１０杯
• 生姜　８０ｇ　　※２～３ｇのスライス
• すき焼きのたれ　１２５ｇ　※ここでは創味のたれを使用しました
• 水　１００ｇ
• せり　お好みで

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【作り方】

1. ヤリイカの目、口、骨を取り除きます。
2. 生姜の皮を剥かずに、１枚２～３gのスライスにカットします。
3. すき焼きのつゆと水を合わせ鍋に入れ、生姜スライスを入れます。
   
4. ３を強火に掛け沸騰したら灰汁をすくい取り、クッキングシートなどで落とし蓋をします。
   
5. 中火にし、約１０分炊き出来上がり🍴
6. せりをさっとボイルし、５に添え盛り付けて出来上がり＼(^o^)／
   一緒に煮た生姜を刻んで盛り付けて下さい。

※付け合わせの野菜は、旬のお好みの物でお作り下さい👋