簡単美味しい鍋レシピ　柚子香る〖水菜と豚肉のはりはり鍋〗の作り方

簡単に美味しく作れる美味しい『はりはり鍋』のレシピをご紹介します

大阪発祥の鍋料理で、水菜のシャキシャキした食感や、
みずみずしくハリのある事から「はりはり」と言われたそうです。

食べる時は、豚肉やキノコなどが煮えてから、食べる直前に水菜を入れて、
シャキシャキのままお召し上がり下さい。
また、柚子皮のいい香りが食欲をかきたてます(^^♪

作り方は簡単で、調味料はご自宅にあるものばかりで美味しく作れます♬
冬の寒い時に、特におすすめですよ(^^)/

【材料】

• 水菜　一束
• 豚肩ロース肉　１５０ｇ
• しめじ　１００ｇ
• えのき　１００ｇ
• ★かつお出汁　７００ｇ
• ★薄口醬油　２０ｇ
• ★白だし　１０ｇ
• ★本みりん　１０ｇ
• 柚子皮　３ｇ

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【作り方】

1. ★印の調味料を合わせておきます。
2. 水菜は長さ6㎝にカットし、流水で洗い水気を切ります。
3. しめじ、えのきは石づきを切り落とします。
4. 柚子皮は写真の様にカットします。　※千切りでもOK
   
5. 鍋に１と４を入れを入れ沸かし、しめじ、えのきを入れます。
6. ５に豚肉を入れ、火が通ったら水菜を入れお召し上がり下さい。
   

※一味唐辛子をかけても美味しいですよ♬