簡単美味しい鍋レシピ 柚子香る〖水菜と豚肉のはりはり鍋〗の作り方
- 2023.01.25
- 鍋料理
- はりはり鍋の作り方, 柚子風味のハリハリ鍋, 鍋レシピ
簡単に美味しく作れる美味しい『はりはり鍋』のレシピをご紹介します
大阪発祥の鍋料理で、水菜のシャキシャキした食感や、
みずみずしくハリのある事から「はりはり」と言われたそうです。
食べる時は、豚肉やキノコなどが煮えてから、食べる直前に水菜を入れて、
シャキシャキのままお召し上がり下さい。
また、柚子皮のいい香りが食欲をかきたてます(^^♪
作り方は簡単で、調味料はご自宅にあるものばかりで美味しく作れます♬
冬の寒い時に、特におすすめですよ(^^)/
【材料】
- 水菜 一束
- 豚肩ロース肉 150g
- しめじ 100g
- えのき 100g
- ★かつお出汁 700g
- ★薄口醬油 20g
- ★白だし 10g
- ★本みりん 10g
- 柚子皮 3g
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【作り方】
- ★印の調味料を合わせておきます。
- 水菜は長さ6㎝にカットし、流水で洗い水気を切ります。
- しめじ、えのきは石づきを切り落とします。
- 柚子皮は写真の様にカットします。 ※千切りでもOK
- 鍋に1と4を入れを入れ沸かし、しめじ、えのきを入れます。
- 5に豚肉を入れ、火が通ったら水菜を入れお召し上がり下さい。
※一味唐辛子をかけても美味しいですよ♬
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