魚料理レシピ🐟〖剥きカレイの揚げ煮〗の作り方

冷凍の剥きカレイを使った料理レシピのご紹介です<゜)))彡

煮魚やソテーに使いやすい冷凍の切り身を使った料理です。
また季節問わず食べたい時に作れるので、便利です(^^♪

冷凍の切り身の魚は色々あります。
ここでのレシピはカレイを使いましたが、他の魚でも美味しく作れますので、
色々お試し下さい。

【材料】

• 冷凍剥きカレイ　1切
• 片栗粉　適量
• ★かつお出汁　80ｇ
• ★酒　５ｇ
• ★本みりん　2.5ｇ
• ★濃口醬油　7.5ｇ
• ★上白糖　3ｇ
• チンゲン菜　1枚　※お好みの青菜をご使用下さい

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【作り方】

1. 剥きカレイを解凍し、水気を拭き取ります。
2. １の全体に片栗粉をたっぷりまぶします。
   
3. ２を油で約2分表面がカリッとなる様に揚げます。
4. ３に火が通ったら、油を切ります。
   
5. ★印の調味料を合わせ鍋に入れ沸かします。
6. ５が沸いたら、チンゲン菜と４のカレイを入れ中火よりやや弱火にします。
   
7. 2分ほどしたら火を止め、お皿に盛り付け出来上がりです。
   

他に金目鯛やブリ等も美味しく作れますので、お好みでお試し下さい(^_-)-☆