冬の魚の代表格『真鱈』<゜)))彡代表的な料理と言えば、タラチリかと思います。ソテーなども美味しいですよね(^^♪ 真鱈は火を通しても固くならず、柔らかいのが特徴です。ここで、ご紹介する料理はタラを揚げて作る料理です。また、冬の料理なので柚子を使い、味、香り両方楽しめる料理にしました(^^)/ 冬の味覚を、ぜひお試し下さい。 【材料】 魚介からラーメン、果物まで北海道の旨い物盛り沢山 […]
冬に人気の魚 『真鱈』鍋物に入れると美味しいですよね(^^♪旬は12月~2月頃が一般的です。 ここでご紹介する真鱈料理は唐揚げにし、コチジャンベースの甘辛いタレを掛けた料理です。ソースは他の魚にも良く合いますので、ぜひお試し下さい。ご飯もお酒も進む事、間違いなし(^_-)-☆ 【材料】 オホーツクのグルメをお届け 詳細はクリック👆 【作り方】 天然物の魚を使った漬魚 高級魚銀鱈や紅 […]
昆布で〆たブリに特製ドレッシングを掛けたカルパッチョ<゜)))彡ここでは冬が旬のブリを使用しました。他にもサーモンや鯛、平目などでも美味しく出来ます❕ ソースは定番の酢とオリーブオイル、塩に果物の柿などを加えた美味しい物に仕上げました(^^)/多めに作っておくと色々と便利なので、ぜひお試し下さい。 【材料】 北海道網走水産 美味しいもの盛り沢山❕ 詳細はクリック& […]
キンキと言えば、高級魚のイメージがありますよね。濃厚な脂がのって美味しいお魚です<゜)))彡 たま~にスーパーなどで安価で売られている時があります❕その時は見逃さず、即購入しましょう(^_-)-☆また、輸入物であれば安価で手に入ります。 キンキの代表的な料理は、何と言っても煮付けですよね。他には、塩焼きが続きます。 ここでは中華料理の蒸して作る料理をご紹介します。少し大きめの蒸 […]
【材料】 羽田空港が運営する希少な新鮮食材をお届け 詳細はクリックを👆 【作り方】 美味しい物盛りだくさん(^^)/ 詳細はクリック
生シャケのステーキの作り方をご紹介します シャケの旬は9月~11月ですが、今回使用した鮭は養殖物の銀鮭を使用しました。 銀鮭の特徴は、脂ののりがよく、コクがあり美味しい鮭です。 ここでの料理は、サーモンでも紅鮭でも美味しく作れます。 だだし、塩鮭でなく、生に限ります❕ 簡単でご飯のおかずにも、お酒のあてにも良く合いますので、 ぜひ、お試し下さい(^^)/ 【材料】 生鮭 2切れ サラ […]