かぶ料理〖カブの甘酢漬け〗の作り方

12月～3月が旬のカブ。
カブを使った料理は、色々ありますよね。

煮物から炒め物、和え物や漬物などなど。
ここでご紹介するレシピは、日持ちもする美味しい甘酢漬けです。

カブは葉の部分が最も栄養素が含まれているので、丸ごと使いました(^^)/
また、お酢を使っているので身体にも美味しい料理です。
簡単なので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• カブ（大）　１玉　
• ★かつお出汁　１００ｇ
• ★穀物酢　９０ｇ
• ★濃口醬油　１０ｇ
• ★本みりん　１５ｇ
• ★酒　１５ｇ
• ★上白糖　３０ｇ
• ★食塩　１ｇ

🦀特大ズワイ蟹足　たっぷりの２ｋｇ　年末年始にいかがですか(^^)/

【作り方】

1. カブを写真の様にカットし、タッパに入れて置きます。　※厚さ2～3mmカット
   
2. ★印の調味料を鍋に入れ、沸かします。
   
3. ２が熱い内に１に流し入れ、ラップを被せます。
   
4. 冷めたら、冷蔵庫で冷やします。
   
5. 器に盛り付け、出来上がりです。
   

一日置くと、一層美味しくなりますよ(^^♪