簡単　美味しい〖牛すじの煮込み〗の作り方

国産の牛すじを使っての煮込みレシピのご紹介です。
輸入物より柔らかく、また味もよく更に短時間で作れます。

下処理から出来上がりまで、わずか1時間あまり❕
調味料などは、ご家庭にあるものばかり、、牛すじさえ用意すればOK(^^)/

食べて余ったら冷凍庫保管もできますので、食べたい時にいつでも食べられるので便利です。

【材料】

• 牛すじ　３５０ｇ
• ★かつお昆布だし　５００ｇ
• ★酒　４０ｇ
• ★上白糖　１０ｇ
• ★食塩　１ｇ
• ★濃口醬油　４０ｇ
• ★にんにく　２欠　※スライス
• ★鷹の爪　1本

黒毛和牛の牛すじ　たっぷり１ｋｇ詰め

【作り方】

1. 牛すじを食べやすい大きさにカットします。
   
   
2. 鍋に水をを入れ、①も入れ火にかけます。
   
3. ②が沸騰したら、ザルに上げ流水で洗い水気を切ります。
   
   
4. ★印の材料と３の牛すじを入れ火に掛けます。
   
5. 沸騰したら中火よりやや弱火にし40分蓋し、煮込みます。
   
6. 器に盛り、お好みで長ねぎの輪切りをのせ、一味唐辛子を振りかけお召し上がり下さい。

輸入物の牛すじでも手順２，３の時間を調整すれば美味しく作れますよ(^^♪