夏バテ予防 簡単美味しい  スペアリブ

夏バテ予防 簡単美味しい  スペアリブ

BBQの定番料理『スペアリブ』のレシピをご紹介。
スペアリブとは骨付きバラ肉の事。部位の中でも比較的安価なのが、嬉しい食材です(^^)/

ビタミンB1が豊富に含まれていて、疲労回復に効果があるとされています。
また、皮膚や粘膜などの健康を保つ役目もあります。また、コラーゲンも含まれていて、女性に嬉しい食材でもあるんですよ!

調理も簡単に出来るので、作り置きして冷凍しておけば便利ですよ(^_-)-☆ スタミナをつけて、夏バテ予防しましょう。

 

【材料】

  • スペアリブ 380g
  • 赤ワイン 10g
  • 濃口醤油 50g
  • 生姜はちみつ漬けのシロップ 50g
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1本 ※種を取り除いて下さい
  • ブラックペッパー 0.5g

生姜はちみつ漬けのシロップの作り方→

【作り方】

  1. スペアリブ全体にブラックペッパーを振りかけます。
  2. 材料の全てをビニール袋に入れ、密封し、一晩冷蔵庫に寝かせます。  ※にんにくは包丁の腹でつぶして下さい

  3. 2の汁気を切って、オーブン又はグリルで焼き、完全に火を通します。
  4. お皿に盛り付けて、出来上がりです。

※ ワサビやマスタードを添えてもいいですよ!

漬け込んだタレを煮詰めて、ソースとしても使えます。色々アレンジしてみて下さいね (^_-)-☆