生姜焼き  

生姜焼き  

豚肉の生姜焼きのレシピをご紹介します。
ほとんどのレシピには、タレに砂糖やみりんを入れていますが、このレシピでは入れていません。
『生姜のハチミツ漬け』を作り、カロリーの高い砂糖やみりんの代わりに甘さを出しました。

ハチミツの効能には疲労回復、高血圧の予防、便秘や下痢の改善、強肝作用などがあります。
栄養満点なハチミツですが、赤ちゃんには与えてはいけません⚠
乳児ボツリヌス症にかかってしまう恐れがあります。ハチミツを使った食品や飲み物は赤ちゃんには与えない様に注意して下さいね!
乳児ボツリヌス菌とは

~生姜のハチミツ漬け~

【材料】

  • 生姜 350g ※スライス
  • ハチミツ 650g

【作り方】

  1. 生姜を皮を剥いて2mmくらいのスライスにカットします。
  2. 1を殺菌消毒した瓶に入れ、ハチミツを流し入れ、一晩寝かせれば完成です。

~豚肉の生姜焼き~

【材料】

  1. 豚ロース肉 200g ※生姜焼き用
  2. タレ 60g(濃口醤油40g 酒30gを合わせたもの)
  3. 生姜のハチミツ漬けのハチミツ 20g
  4. 生姜のハチミツ漬けの生姜 15g ※粗目のみじん切り、又は千切りにして下さい
  5. 生姜 10g ※生姜をおろして下さいね
  6. 水溶き片栗粉 3g ※片栗粉と水の割合は1対1です

【作り方】

  1. フライパンに油を敷き、豚ロース肉を炒めます。
  2. 1の肉を返し火が通ったら、タレを流し入れ全体に味がなじんだら肉を取り出しお皿に盛っておきます。
  3. フライパンに残ったタレに生姜おろしと生姜のハチミツ漬けの生姜を入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を少しづつ入れ、とろみが付いたら火を止めます。
  4. 2に3のタレを掛ければ、美味しい生姜焼きの出来上がりです。

他にも豚ロースのレシピも書いていますので、ぜひ参考にしみて下さいね\(^o^)/↓↓↓↓↓↓