鮭缶  簡単 本格クリーム煮レシピ

鮭缶  簡単 本格クリーム煮レシピ

缶詰と言えば、鯖缶を一番に思い浮かべると思います。
鯖缶は確かに旨い!けど個人的には鮭缶をおすすめします。栄養素もサバ缶に負けていません。

調理方も山とあります。その中で今回はクリーム煮を作りました。
少し時間は掛かりますが、簡単に出来る美味しいレシピを書きましたので、ぜひ!参考にしてみて下さい(^_-)-☆
野菜の下準備しておけば、時短で出来ますよ(^_-)-☆

【材料】

  • ブロッコリー 110g
  • メークイン 180g
  • 玉ねぎ 100g
  • ホウレンソウ 80g
  • バター 40g
  • サケ缶 180g(内容量)  ※ここでは、あけぼの印マルハニチロのものを使用しました
  • 薄力粉 18g
  • 牛乳 200g
  • チキンコンソメ 8g  ※味の素の顆粒タイプのものを使用しました
  • 水 250g

 

【準備】

  1. ブロッコリーを掃除し、沸騰したお湯に入れ、1分ボイルしザルに上げておきます。
  2. メークインは皮を剥き、一口大の乱切りにカットし水にさらします。 ※男爵でもOK!
  3. 玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、水にさらし、ザルに上げ水気を切っておきます。
  4. ホウレンソウは根を切り落とし、長さ6cmにカットし水で洗い、水気を切っておきます。

【作り方】

  1. 熱したフライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎを炒めます。
  2. 1の玉ねぎがしんなりしてきたら、メークインを入れ薄力粉を10g振りかける様に入れ、混ぜながら炒めます。
  3. 2に牛乳を100g流しれ、薄力粉を8g振りかける様に入れ混ぜます
  4. 3に残りの牛乳を流し入れ、混ぜ合わせ水を加えます。
  5. 4にコンソメを入れ、約5分煮ます。
  6. 5にサケ缶の身を入れ、大き目に崩します。
  7. ホウレンソウとブロッコリーを入れ、蓋をしてやや弱火にし約8分蒸し煮します。
  8. メークインに火が入っているか確認し、火を止め出来上がりです。