旬の生わかめを美味しく(^_-)-☆ 〖生わかめのしゃぶしゃぶ〗の作り方
- 2022.03.09
- 鍋料理
- わかめ料理レシピ, ヘルシーしゃぶしゃぶ, 海藻料理レシピ, 生わかめのしゃぶしゃぶ
生わかめのしゃぶしゃぶの作り方をご紹介します。
2月~5月が最も美味しい旬のわかめ。
塩蔵品や乾燥物は一年中ありますが、ここで使用するわかめは生の物です。
食感、味が断然違います❕
シコシコ食感と磯の香りがたまりません!(^^)!
そんなわかめを美味しくする料理は色々ありますよね。
酢の物や汁物、ぬたやサラダなどなど、、、と。
ここでご紹介する料理は何と!わかめのしゃぶしゃぶです🍲
特製のかつお出汁にさっとくぐらせるだけで、至福の味(^^♪
一度食べたら、感動物です。
美味しい旬の時期に、ぜひお試し下さい。
【材料】
- 生わかめ ※三陸産使用
- ★かつお出汁 360g
- ★酒 36g
- ★本みりん 36g
- ★薄口醬油 24g
- ★味の素 2g
- 生姜 お好みの分量 ※おろしてご使用下さい
- 長ねぎ お好みの分量 ※みじん切り
👇👇👇わかめのしゃぶしゃぶをあてにおすすめ! 美味しい宮城産の辛口の日本酒🍶
【作り方】
- ★印の材料を合わせ、一度沸かし冷ましておきます。
- 生わかめを写真の様に長さ20cm位にカットします。
※葉の部分と茎の部分を切り分けて下さい。2種の食感が楽しめますよ♬
- 1を鍋に流し入れ、2のわかめをお皿に盛り付け出来上がりです。
- お好みで、おろし生姜や長ねぎを入れてお召し上がり下さい。
※わかめ以外の鍋具材は、お好みでお入れ下さいね (^^)/
ここでは、ほぼ蟹というかまぼこを入れました。これもまた、旨し 笑。
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