旬の生わかめを美味しく(^_-)-☆ 〖生わかめのしゃぶしゃぶ〗の作り方

旬の生わかめを美味しく(^_-)-☆ 〖生わかめのしゃぶしゃぶ〗の作り方

生わかめのしゃぶしゃぶの作り方をご紹介します。

2月~5月が最も美味しい旬のわかめ。
塩蔵品や乾燥物は一年中ありますが、ここで使用するわかめは生の物です。
食感、味が断然違います❕

シコシコ食感と磯の香りがたまりません!(^^)!
そんなわかめを美味しくする料理は色々ありますよね。

酢の物や汁物、ぬたやサラダなどなど、、、と。
ここでご紹介する料理は何と!わかめのしゃぶしゃぶです🍲

特製のかつお出汁にさっとくぐらせるだけで、至福の味(^^♪
一度食べたら、感動物です。

美味しい旬の時期に、ぜひお試し下さい。

【材料】

  • 生わかめ  ※三陸産使用
  • ★かつお出汁 360g
  • ★酒 36g
  • ★本みりん 36g
  • ★薄口醬油 24g
  • ★味の素 2g
  • 生姜 お好みの分量  ※おろしてご使用下さい
  • 長ねぎ お好みの分量 ※みじん切り

👇👇👇わかめのしゃぶしゃぶをあてにおすすめ! 美味しい宮城産の辛口の日本酒🍶

【作り方】

  1. ★印の材料を合わせ、一度沸かし冷ましておきます。
  2. 生わかめを写真の様に長さ20cm位にカットします。
    ※葉の部分と茎の部分を切り分けて下さい。2種の食感が楽しめますよ♬
  3. 1を鍋に流し入れ、2のわかめをお皿に盛り付け出来上がりです。
  4. お好みで、おろし生姜や長ねぎを入れてお召し上がり下さい。

※わかめ以外の鍋具材は、お好みでお入れ下さいね (^^)/
ここでは、ほぼ蟹というかまぼこを入れました。これもまた、旨し 笑。