人気のサーモンで簡単料理〖サーモンとクレソンのサラダ〗の作り方

人気のサーモンで簡単料理〖サーモンとクレソンのサラダ〗の作り方

サーモン料理のレシピのご紹介です<゜)))彡

回転ずしで人気NO1のサーモン。
和洋中と色々な料理に使える、便利で美味しい人気の魚ですよね(^^♪

ここでは、サーモンが主役のサラダを作りましたので、レシピをご紹介します。
サーモンの臭みを抜く為と、味がのりやすい様に霜降りしました。
野菜はクレソンと玉ねぎのみ!

ドレッシングは、オリーブオイルをベースとした醤油味のさっぱり味に仕上げています。
魚介サラダに向いているドレッシングとなっています。

簡単に作れますので、ぜひお試し下さい(^^)/

【材料】

  • 刺身用サーモン 72g ※12g×6枚
  • 玉ねぎ 15g
  • クレソン 12g
  • ★オリーブオイル 12g
  • ★レモン汁 8g ※ポッカレモン使用
  • ★濃口醬油 6g
  • ★上白糖 0.5g
  • ★わさび 2g
  • ★ブラックペーパー 0.2g

<゜)))彡新鮮な鮭をフレークにし冷凍 そのままご飯にのせて 旨い!の一言(^^♪

【作り方】

  1. ★印の材料を混ぜ合わせておきます。
  2. 玉ねぎは薄くスライスし流水で洗い、水気を切っておきます。
  3. クレソンを流水で洗い、水気を切っておきます。
  4. サーモンを写真の様に1枚12gにカットし、熱湯にさっとくぐらせ冷水にとります。
  5. 4の水気を拭き取りボールに入れ、2と3を加え、1を流し入れ混ぜます。
  6. お皿に盛り付け、出来上がりです。

 ★印は作り置きしとくと、便利ですよ(^^♪