人気のサーモンで簡単料理〖サーモンとクレソンのサラダ〗の作り方

サーモン料理のレシピのご紹介です<゜)))彡

回転ずしで人気NO1のサーモン。
和洋中と色々な料理に使える、便利で美味しい人気の魚ですよね(^^♪

ここでは、サーモンが主役のサラダを作りましたので、レシピをご紹介します。
サーモンの臭みを抜く為と、味がのりやすい様に霜降りしました。
野菜はクレソンと玉ねぎのみ！

ドレッシングは、オリーブオイルをベースとした醤油味のさっぱり味に仕上げています。
魚介サラダに向いているドレッシングとなっています。

簡単に作れますので、ぜひお試し下さい(^^)/

【材料】

• 刺身用サーモン　７２ｇ　※１２ｇ×6枚
• 玉ねぎ　１５ｇ
• クレソン　１２ｇ
• ★オリーブオイル　１２ｇ
• ★レモン汁　８ｇ　※ポッカレモン使用
• ★濃口醬油　６ｇ
• ★上白糖　0.5g
• ★わさび　２ｇ
• ★ブラックペーパー　0.2g

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【作り方】

1. ★印の材料を混ぜ合わせておきます。
2. 玉ねぎは薄くスライスし流水で洗い、水気を切っておきます。
3. クレソンを流水で洗い、水気を切っておきます。
4. サーモンを写真の様に1枚１２ｇにカットし、熱湯にさっとくぐらせ冷水にとります。
   
5. ４の水気を拭き取りボールに入れ、２と３を加え、１を流し入れ混ぜます。
   
6. お皿に盛り付け、出来上がりです。

※　★印は作り置きしとくと、便利ですよ(^^♪