簡単、美味しい漬物作り🍆〖なす漬け〗の作り方

簡単、美味しい漬物作り🍆〖なす漬け〗の作り方

🍆なす漬けの簡単に出来るレシピをご紹介🍆

浅漬けには長茄子や小茄子、水茄子などが向いていますが、ここでは長茄子を使いました。
皮は割と柔らかいので、一晩で漬かり、色よく、美味しく漬かります。

そのまま食べても、もちろん美味しいですが、みょうがで和えたり、
大葉と和えたりと色々アレンジできますので、お試し下さい!(^^)!

作り方は至って簡単\(^o^)/
沢山作って、ご飯のお供に、またお酒のあてにお召し上がり下さい🥢

【材料】

  • 長茄子 1本 ※180g
  • 食塩 8g
  • みょうばん 2g

🍶茄子漬けをあてに、美味しいお酒 👇秋田県 販売店限定の日本酒🍶

【作り方】

  1. 茄子をカットしボールに入れ、食塩、みょうばんを振りかけ揉み込みます。
    ※揉み込むときは、つぶさず静かに混ぜる様にして下さい。
  2. 1をジップロックやビニール袋などに移し、空気を抜き密封します。
  3. 2に重石をのせ一晩冷蔵庫にて、漬け込みます。
  4. 3を流水で洗い、水気を軽く絞ります。 ※味を見ながら3~4回水を変えて下さい

  5. 器に盛り付け、出来上がりです。

※お好みで、和からしを添えてお召し上がり下さい