旬の野菜を美味しく🌽〖ヤングコーンのから揚げ〗の作り方

5月6月が旬のトウモロコシの子供ヤングコーン。

よく蒸したり、焼いたりして食べているかと思います。
ここでご紹介するのはヤングコーンのから揚げです。

作り方は簡単で、調味料に30分ほど漬けて、片栗粉をまぶし揚げるだけ❕
香ばしく、ほんのり甘く美味しい唐揚げが作れます。

旬の時期に、ぜひお試し下さい。

【材料】

• ヤングコーン　10本
• おろしにんにく　３ｇ
• おろし生姜　３ｇ
• ブラックペッパー　0.1g
• 酒　１０ｇ
• 一味唐辛子　0.2g
• 濃口醬油　１０ｇ
• 片栗粉　３０ｇ
• 食塩　0.5g

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【作り方】

1. ヤングコーンの皮を剥き、ヒゲをむしり取ります。
   
2. ★印の調味料を合わせて、1を30分程漬けます。
   
3. 2の全体に片栗粉をまぶし、油で約2分揚げます。
   
4. 3の油を切り、お皿に盛り付けます。
   
5. 食塩を全体に振り掛け、出来上がりです。

※パルメザンチーズを掛けても、美味しいですよ🙂