野菜料理レシピ〖ゴーヤとミョウガのさっぱり和え〗
ゴーヤとミョウガのさっぱり和えの作り方のご紹介です。 夏が旬のゴーヤとミョウガを、醤油ベースのさっぱりした和え物にしました。 作り方は簡単❕ 下処理した野菜を、合わせ調味料で和えるだけ。 夏場の暑い時に、特におすすめです。 ゴーヤには、ビタミンCがキャベツの約3倍含まれていて、免疫力を高めると言われています。 他にも色々な栄養素が含まれている体にいい野菜の一つです。 また、ミョウガに […]
ゴーヤ料理レシピ
野菜料理レシピ 〖ゴーヤと鮭缶のマヨネーズ焼き〗
- 2021.02.11
- ゴーヤ料理レシピ, マヨネーズ料理レシピ, 夏野菜レシピ, 鮭缶レシピ
鮭缶とゴーヤを使った簡単料理 ゴーヤと鮭缶のマヨネーズ焼きのレシピをご紹介します。 ゴーヤと言えば苦みが特徴的な野菜です。日本の代表的産地は沖縄ですが、 今はあちらこちらで栽培されています。 旬は夏場ですが、ハウス栽培のものがいつでも手に入り、ゴーヤ好きな方には有難いですよね(^^♪ また、鮭缶の身の赤い部分には抗酸化作用があり、健康に良いとされています。 皮や骨も美味しく食べられ、コラーゲン、カ […]
野菜料理レシピ〖ゴーヤの天ぷら〗
ゴーヤの天ぷらの作り方をご紹介します。 夏が旬のゴーヤ。ゴーヤチャンプルーは有名ですよね！ 苦瓜（ニガウリ）と言うだけあって、苦いのが特徴的です。 ゴーヤを選ぶときは、濃い緑色で太くて重さがあり、艶のいいものを選びましょう。 あまり苦いのが苦手な方は、細目で黄緑に近いものを選ぶと多少苦味成分が弱くなっているのでこちらを選びましょう。 逆に、表面の粒々が細かい物は苦みが強いとも、、、。 ゴーヤの苦み […]
野菜料理レシピ〖みょうがとゴーヤのお浸し〗
- 2019.05.07
- みょうがとゴーヤのお浸しの作り方, みょうが料理レシピ, ゴーヤ料理レシピ, 夏野菜料理
みょうがとゴーヤのお浸しのレシピをご紹介！ 薬用や食用として、色々な料理に使われるみょうが。 独特な風味と香りが特徴的な野菜です。 みょうがに含まれる栄養は、ミネラルの一種であるマンガンです。 代謝を促進したり、抗酸化作用を強めたりする効能があります。 また、みょうがには栄養とは違いますが、香り成分αピネンが豊富に含まれています。 これは、気持ちをリラックスさせたり、集中力を上げたりする効果が認め […]