漬物レシピ〖日野菜かぶ漬け〗
こんにちは(^^)/皆さん、日野菜(ひのな)かぶってご存知ですか(・・?滋賀県の伝統野菜で、約500年前に発見され伝えられたと言われています。 食べ方には、桜漬け、天ぷら、サラダ、漬物など色々と使える万能野菜。全国的に有名なのは、日野菜漬けです❕ 旬の12月、1月の物は、辛みと苦みがあり日菜野かぶらしい味が楽しめます!(^^)! ここでは漬物の作り方をご紹介します。出来上がりまで、数 […]
プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
こんにちは(^^)/皆さん、日野菜(ひのな)かぶってご存知ですか(・・?滋賀県の伝統野菜で、約500年前に発見され伝えられたと言われています。 食べ方には、桜漬け、天ぷら、サラダ、漬物など色々と使える万能野菜。全国的に有名なのは、日野菜漬けです❕ 旬の12月、1月の物は、辛みと苦みがあり日菜野かぶらしい味が楽しめます!(^^)! ここでは漬物の作り方をご紹介します。出来上がりまで、数 […]
加賀太きゅうりの青煮の作り方をご紹介します。 加賀伝統野菜15品目の中の一種『加賀太きゅうり』 4月~11月迄収穫されますが、美味しい時期はは5~6月と短い。手に入る事があれば、一度食べてみて下さい。美味しいですよ!(^^)! 味、食感は冬瓜に似ています。なので冬瓜料理を加賀太きゅうりで代用してもOKですよ~ 生でも食べられますが、皮は剥いて、種を取りましょう。生の場合は塩もみすると 一層美味しく […]