貝料理

貝料理レシピ ホッキ貝を使った料理 【ホッキ貝の磯焼き】の作り方 

ホッキ貝の磯焼きの作り方をご紹介します。 ホッキ貝は刺身で食べても、火を入れて食べても、甘くて食感が良く美味しい貝の一つです。 ここでは火を入れた料理を作りました。良く貝焼きと呼ばれていますが、磯焼きも同じです。 ホッキ貝を捌ければ簡単に出来ます。捌けない方や面倒な方はお店で捌いてもらって下さい♬ ホッキ貝の旬は通年水揚げされていて、いつでも食べる事が出来ますが、一番美味しい時期は冬~春にかけてで […]

BBQ料理を自宅で簡単 帆立貝柱の燻製の作り方

帆立貝の貝柱の燻製のレシピのご紹介です。 お店や自宅では燻製器がなくても、土鍋で出来ます。 また、バーベキューが流行していますので、野外でBBQ用の燻製器でモクモクと作るのも楽しくいいですよ (^^♪ ↓↓↓↓↓煙が出ない家庭用の燻製器 色々作れて便利です♬  \楽天ランキング1位/ 燻製鍋 スモーカー 室内 初めての燻製作りにピッタリ 2段式 トーセラム鍋 お手軽 スモークチップ5袋入り 熱燻製 […]