プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
美味しいポテトサラダの作り方をご紹介します。 ドレッシングはリンゴ酢やマヨネーズ、ハチミツや粒マスタードを使い美味しく仕上げています。 ※ここでのレシピは10人前くらいの分量で作りましたので、作る時には調整して下さい。 よくある基本的なポテトサラダはジャガイモをマッシュ（潰して）して、 玉ねぎ、きゅうりなどの野菜に加えベーコンなどを入れ、マヨネーズで和えた物が多いかと思いますが、 ここでは少し手を […]
簡単で美味しい茄子料理 翡翠茄子を作りましたので、レシピをご紹介します。 翡翠とは半透明の深緑色をした綺麗な宝石の事を言います。 夏場が旬の茄子。9月の秋茄子が最も美味しいですよね^^♪ 値段も手ごろで有難い野菜です。 茄子を選ぶ時のPOINTはヘタにトゲが立っているか 皮にハリとツヤがあるか 表面に傷が無いか など注意して購入して下さい これから夏にかけて茄子が美味しくなるので、翡翠茄子をつまみ […]
夏野菜の代表格茄子🍆 茄子料理も色々あります。 ここでは長茄子を使い『長茄子ソーメン』を作りましたので、レシピをご紹介します。 茄子は身体を冷やす作用があり、夏の暑い時期におすすめです。 香川県の郷土料理に茄子ソーメンと言うのがありますが、それは茄子と油揚げを煮たつゆをソーメンに掛けた物ですが、ここでは茄子そのものをソーメンに見立てて作りました。 あっさりしていて、のどごしが最高で […]
コチジャンを使い甘酸っぱいピり辛コチジャン和えを作りましたので、参考にしてみて下さいね (^_-)-☆ 竹の子ご飯 土佐煮 天ぷら、、、と竹の子料理は数多くあります。 ここではちょっと変わった竹の子料理をご紹介します。 コロナウイルスの影響で家食 家飲みが多くなったかと思います。 毎日毎日献立を考えるのは大変ですよね(@_@。 なので私のブログではおつまみ始め、副菜、メイン料理など数多くご紹介して […]
ゴーヤとフルーツトマトの生姜炒めのレシピをご紹介します。 ゴーヤは苦い！しかし、その苦味に栄養がたっぷりと含まれています。苦味成分はモモルデシンというものです。 これは、胃腸の状態を良くしたり、血糖値、血圧を下げ、頭痛改善、夏バテ改善などと言った効果があります。 また、今回一緒に使うトマトの５倍のビタミンCが含まれています。他にもセロリの２倍の鉄分が含まれているとか、コレステロール値の改善に効果的 […]
