牡蛎料理レシピ【牡蠣ご飯】 魚介料理 2020.01.23 海のミルク牡蛎料理, 炊き込みご飯, 牡蛎ご飯の作り方, 魚介料理 旨みたっぷり牡蛎ご飯の作り方をご紹介します。 牡蠣は海のミルクとも呼ばれる位、栄養たっぷりな食材です。 牡蠣には生食用と加熱用があります。 生食用の方が鮮度がいいと思っている方が多いですが、そんな事はないんです。 実は牡蠣の採れる海域の違いなんです。 保健所が指定した海域で採れた牡蠣を生食用とされています。 また加熱用の牡蠣は栄養濃度の高い海域で養殖されるので、 生食用と比べ大粒で食感がしっかりし […] 続きを読む