旬の茄子料理 【とろ茄子のステーキ】の作り方 野菜料理 2019.07.14 とろ茄子レシピ, 白茄子料理, 茄子ステーキレシピ, 茄子料理レシピ とろ茄子のステーキの作り方をご紹介します。 とろ茄子とは白茄子の事🍆 姿形は米茄子に似ていて、薄い黄緑色をしています。 白い茄子もあります❕ 加熱調理に向いていて、漬物などには向いていません。 煮つけや炒め物におすすめです。 皮は固目ですが、果肉の方は加熱調理すると、とても柔らかくなり、 とろっとなる事からとろ茄子と呼ばれています。 灰汁もないので、切ってすぐに使えま […] 続きを読む
