プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
長崎で有名なチャンポンをアレンジしました!(^^)! チャンポンのもともとの意味は、さまざまな物を混ぜる事を意味する言葉です。また、中国の言葉で簡単なご飯（シャンポン）がチャンポンになった説もあるそうです。余談ですが、酒飲みがビール、ウイスキーや焼酎を飲む事をチャンポンとも言いますよねwww 材料はかなり多いですが、作り方は簡単です(^_-)-☆全ての材料をカットしておけば、ささっと作れちゃうんで […]
冬の味覚の一つ『牡蛎』 海のミルクと呼ばれるほど、栄養たっぷり❕ 牡蛎を使った料理は沢山ありますよね(^-^)今回ご紹介する牡蛎料理はラーメンです🍜 牡蛎の出汁と醤油など合わせた、美味しいおスープに仕上げました(^^)/ご自宅で簡単に美味しく作れますので、ぜひ寒い冬の時期にお試し下さい。 【材料】 希少な新鮮食材を産直でお届け 詳細はクリック👆 【作り […]
春と秋が最も美味しいホンビノス貝。見た目は蛤や大浅利に似ています。 食感は少し固めですが、出汁が良く出る貝なんです(^^♪旨みが強く、茹でてそのままでも美味しくいただけます。 ここでは出汁が良く出る貝なので、スープにしラーメンを作りました(^^)/貝出汁で一番美味しく作れるラーメンは、何と言っても塩ラーメンです❕ そこでご自宅でも美味しく作れる塩ラーメンの作り方をレシピにしましたので […]
春の七草のひとつにセリがありますよね。見た目は少し三つ葉？パクチー？に似ています。独特な味が癖になります❕ 宮城県仙台では、セリ鍋があります。鶏肉との相性もよく、美味しい鍋です。また、秋田県名物のきりたんぽ鍋にも入っていますよね。機会があったら、ぜひ食べてみて下さい。 セリを使った料理は、鍋物やお浸しなどがありますが、ここでは、セリを入れた塩ラーメンの作り方をご紹介しています。 ラー […]
プリプリの海老ときのこで、クリーミーなスパゲッティを作りましたので、 レシピをご紹介します。 スパゲッティーの種類は色々あります。 ナポリタン、ミートソース、カルボナーラ、アラビアータ、ボロネーゼなどと、 まだまだ沢山ありますよね❕ ここでご紹介するスパゲッティーは、牛乳を使ったクリーミーな物です。 味付けはアンチョビに、にんにくだけです。 仕上げにレモン果汁を掛け、さわやかに仕上げ […]
簡単、美味しいクリームパスタのレシピのご紹介🍝 自宅で簡単にプロの味を再現しました(^^♪ 材料は、ほぼご自宅にあるものばかりなので安価で作れます。 【材料】 スパゲッティ １００ｇ ※茹でる前の分量 オリーブオイル ５ｇ バター ８ｇ にんにく（みじん切り） ４ｇ 玉ねぎ ２５ｇ しめじ ４０ｇ 牛乳 ５０ｇ 生クリーム３５ ５０ｇ コンソメ ３ｇ 縮みほうれん草 ３０ｇ ブラッ […]
自宅でお店に負けないくらい美味しいそばの作り方のご紹介です(^^)/ かつお出汁とだし昆布があれば、美味しいそばが作れます(^_-)-☆ 使用する調味料はご自宅にあるものばかり❕ そばは二八そばを使用しました。 【材料】 蕎麦 一束 玉子 2個 長ねぎ １８ｇ かつお昆布出汁 ３００ｇ 濃口醬油 ３０ｇ 本みりん ３０ｇ なると 2切れ ※お好みで 🍓美味しい福岡県産 […]
ピリッと辛い🌶醤油味の焼きそばの作り方のご紹介(^^♪ 焼きそばには、定番のソース味や塩味、醤油味などがありますよね。 ここでご紹介するレシピは醤油味のピリッと辛い焼きそばです。 辛みには豆板醤を使用し、にんにくで香りづけしました。 豚肉には、バラ肉やこま肉でなく、ひき肉を使いました。 食べ始めたら、箸が止まらない美味しさです(^^♪ 材料を用意しておけば、5分位で作れますよ♬ 【 […]
きのことベーコンを使った美味しいスパゲッティの作り方 お馴染みのスパゲッティには、ナポリタン、ミートソース、カルボナーラ、ペペロンチーノなど、 数えきれない程ありますよね🍝 また、ご家庭のアレンジ物を入れれば無限にあります(*_*; ここでご紹介するスパゲッティも、オリジナルのアレンジしたレシピです。 麺以外の具材には、秋の時期なのできのこを使い、ベーコンやトマトを加えました。 き […]
北海道産の浅利を使った塩ラーメンの作り方をご紹介 浅利を使った料理は色々ありますよね。 何と言っても浅利の味噌汁、出汁がでて美味しいですよね。 ここでは北海道産の大粒の浅利を使って、ラーメンを作りました。 基本となる出汁は市販の白だしですが、浅利から出る出汁が一層スープを美味しくしてくれます。 ラーメン屋さんと比べても、負けないくらい美味しいラーメンです(^_-)-☆ 簡単に作れますので浅利を買っ […]
