プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
春の七草のひとつにセリがありますよね。見た目は少し三つ葉？パクチー？に似ています。独特な味が癖になります❕ 宮城県仙台では、セリ鍋があります。鶏肉との相性もよく、美味しい鍋です。また、秋田県名物のきりたんぽ鍋にも入っていますよね。機会があったら、ぜひ食べてみて下さい。 セリを使った料理は、鍋物やお浸しなどがありますが、ここでは、セリを入れた塩ラーメンの作り方をご紹介しています。 ラー […]
プリプリの海老ときのこで、クリーミーなスパゲッティを作りましたので、 レシピをご紹介します。 スパゲッティーの種類は色々あります。 ナポリタン、ミートソース、カルボナーラ、アラビアータ、ボロネーゼなどと、 まだまだ沢山ありますよね❕ ここでご紹介するスパゲッティーは、牛乳を使ったクリーミーな物です。 味付けはアンチョビに、にんにくだけです。 仕上げにレモン果汁を掛け、さわやかに仕上げ […]
簡単、美味しいクリームパスタのレシピのご紹介🍝 自宅で簡単にプロの味を再現しました(^^♪ 材料は、ほぼご自宅にあるものばかりなので安価で作れます。 【材料】 スパゲッティ １００ｇ ※茹でる前の分量 オリーブオイル ５ｇ バター ８ｇ にんにく（みじん切り） ４ｇ 玉ねぎ ２５ｇ しめじ ４０ｇ 牛乳 ５０ｇ 生クリーム３５ ５０ｇ コンソメ ３ｇ 縮みほうれん草 ３０ｇ ブラッ […]
自宅でお店に負けないくらい美味しいそばの作り方のご紹介です(^^)/ かつお出汁とだし昆布があれば、美味しいそばが作れます(^_-)-☆ 使用する調味料はご自宅にあるものばかり❕ そばは二八そばを使用しました。 【材料】 蕎麦 一束 玉子 2個 長ねぎ １８ｇ かつお昆布出汁 ３００ｇ 濃口醬油 ３０ｇ 本みりん ３０ｇ なると 2切れ ※お好みで 🍓美味しい福岡県産 […]
ピリッと辛い🌶醤油味の焼きそばの作り方のご紹介(^^♪ 焼きそばには、定番のソース味や塩味、醤油味などがありますよね。 ここでご紹介するレシピは醤油味のピリッと辛い焼きそばです。 辛みには豆板醤を使用し、にんにくで香りづけしました。 豚肉には、バラ肉やこま肉でなく、ひき肉を使いました。 食べ始めたら、箸が止まらない美味しさです(^^♪ 材料を用意しておけば、5分位で作れますよ♬ 【 […]
きのことベーコンを使った美味しいスパゲッティの作り方 お馴染みのスパゲッティには、ナポリタン、ミートソース、カルボナーラ、ペペロンチーノなど、 数えきれない程ありますよね🍝 また、ご家庭のアレンジ物を入れれば無限にあります(*_*; ここでご紹介するスパゲッティも、オリジナルのアレンジしたレシピです。 麺以外の具材には、秋の時期なのできのこを使い、ベーコンやトマトを加えました。 き […]
北海道産の浅利を使った塩ラーメンの作り方をご紹介 浅利を使った料理は色々ありますよね。 何と言っても浅利の味噌汁、出汁がでて美味しいですよね。 ここでは北海道産の大粒の浅利を使って、ラーメンを作りました。 基本となる出汁は市販の白だしですが、浅利から出る出汁が一層スープを美味しくしてくれます。 ラーメン屋さんと比べても、負けないくらい美味しいラーメンです(^_-)-☆ 簡単に作れますので浅利を買っ […]
夏野菜たっぷり『ソーミンチャンプルー』の作り方をご紹介 ソーミンとは素麺の事、チャンプルーとはごちゃ混ぜと言う意味なのはご存知かと思います。 今回ご紹介するのは、肉類を使わず、野菜と素麺だけのヘルシーな麵料理です。 ヘルシーながらお腹にたまり、満足な一品です。 食事にはもちろん、お酒のあてにもなる素麺です。 油もごま油を使っていますので、栄養も香りも良くお子様にもおすすめです。 材料さえ用意してお […]
喉越し最高❕冷しそうめんをアレンジしました。 通常そうめんのつゆは、かつお出汁に醤油やみりん、砂糖をベースに作られたものですが、 市販の物であれば『そうめんつゆ』として便利な物が売られていますよね。 ここでは、そうめんつゆをトマトジュースでのばし、白だしで味を整え、 美味しくアレンジしたものをご紹介しています(^^♪ 薬味にはトマト、生姜、大葉など、夏野菜を使いましたが、お好みの物を […]
茄子を使った『ぶっかけそうめん』の作り方 通常、素麺つゆにつけて食べるのが、多いかと思います。 ここでは、冷やし中華みたいに素麺つゆをぶっかけて、 具材をのせたアレンジそうめんのご紹介となります。 ごま油で焼いた熱々の茄子とねぎなどの薬味をのせた冷たいそうめんです。 素麺つゆさえ作って冷やしておけば、簡単にすぐ作れます。 美味しいので、ぜひお試し下さい。 【材料】 そうめん １２０ｇ ※茹でる前 […]
