プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
自宅で本格中華料理『回鍋肉』の作り方をご紹介 回鍋肉で使用する肉の部位は、豚バラや小間切れ、薄切りのロース肉ですね。 ここでは、とんかつなどに良く使われる厚切りの豚肩ロース肉を使いました。 有名店の回鍋肉は、調味料をかなり多く使用していますが、 ご自宅で揃えるとなると、大変ですよね💦 ここでご紹介するレシピは、なるべく少ない調味料で、お店と同じ位美味しく作れる様にしました!(^^) […]
牛すじカレーの作り方のご紹介🍛 数あるカレールーの中で、人気のジャワカレー。 そのまま作っても美味しいですが、スパイスを加え更に美味しくしました!(^^)! 牛すじの旨み、甘さがジュワーと美味しいカレーです。 辛くはありませんが、お好みで辛く出来ますので、色々お試し下さい。 牛すじの仕込みに一晩かかりますが、その分トロトロな牛すじカレーが出来ます♬ ちなみに輸入物の牛すじはコリコリ […]
鶏むね肉のねぎポン酢の作り方をご紹介(^^)/ ダイエット食としても人気な鶏むね肉🐓 ヘルシーなお肉ですが、良質なたんぱく質が豊富に含まれていて、 スポーツ選手などの方々に人気、支持されていますよね。 良くあるイメージは、パサパサしていて、味がないって思っている方が多いかと思います。 そこで、そんなイメージを覆す料理をご紹介します(^^)/ 下ごしらえに炊飯ジャーを使う事で、しっと […]
簡単、美味しい牛すじのコチジャン煮の作り方をご紹介 柔らかく、コリコリした食感がたまらない牛すじ。 噛めば噛むほど美味しいですよね♬ ここでは、輸入物の安価な牛すじを使用しました。 コリコリした食感が残り、歯ごたえがたまりません(^^♪ 柔らかく、筋の旨みを味わいたい方は国産の物をご使用下さい。※少し割高になりますけどｗｗｗ。 コチジャン煮と聞いて、少し辛い料理と思われるかもしれませんが、 甘味が […]
最高に美味しい❕ 柔らかな牛丼の作り方をご紹介します。 牛丼のタレを作り、牛肉をしゃぶしゃぶして、炊き立てご飯の上にのせれば、 極上の美味しい、贅沢な牛丼が出来ます。 牛肉は国産の霜降り肉がおすすめですが、お財布と相談して下さいねｗｗｗ。 ちなみにここでは、仙台和牛を使っちゃいました(^^♪ タレは作り置きしておけば、豚丼やプルコギなど色々な料理に使えて便利ですよ！ 贅沢などんぶり飯 […]
豚肉の美味しいステーキの作り方をご紹介します。 豚肩ロース肉で美味しいステーキを作りました(^^♪ 肩ロース肉は、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な味わいのある美味しい部位です🐖 ソースには豚肉に良く合うリンゴを使い、美味しいフルーティーな物に仕上げました。 また、生姜を加えていますので、飽きのこない甘さとなっています。 ソースさえ作っておけば、時短肉料理に❕ ワイン […]
中落ちカルビのすき煮の作り方をご紹介します。 ここで使用したお肉は、中落ちカルビですが、お好みの部位で大丈夫です。 すき煮の出汁は、すき焼きの割下を作り使用していますので、 ご飯🍚のおかずにはピッタリで、おすすめです(^^)/ お酒のあてなどには少ししょっぱいかもしれませんので、少し出汁などで、 味を見ながらのばして下さいね(^_-)-☆ また、普通のすき焼きみたいに、溶き玉子にく […]
ヤゲン軟骨の黒マー油炒めの作り方をご紹介します。 串焼きで人気の軟骨串を串に刺さずに炒めました。 香ばしく仕上げる為、マー油を使いました！ マー油は、九州とんこつラーメンに良く使われている黒い油なんです。 今ではスーパーなどで売られていますよね。 にんにくや香味野菜などを、ラー油で揚げて作った香ばしい油です。 ここでは軟骨を炒め、下味を付けた後にコクを出す為加えています。 お酒のあてにおすすめの一 […]
豚カシラのねぎ塩掛けの作り方をご紹介します。 豚のカシラと言えば、焼き鳥屋の串焼きを思い浮かべますよ。 でも、鶏ではありません！豚のコメカミなんです。 お酒を飲まれない方は、あまりご存知ないかもしれませんよね。 また、串焼き以外あまり知られていないかと思います。 ここでは、美味しいねぎ塩ダレを作り、焼いたカシラに掛けた料理の作り方をご紹介しています。 カシラ以外でも美味しいので、色々試してみて下さ […]
豚肩ロースのさっぱりソテーの作り方のご紹介です。 豚肩ロース肉を使った料理は沢山ありますよね。 でも、豚肩ロース肉で何か作ろうと思っても、いつも同じ料理になってしまいませんか？ 例えば生姜焼きやトンカツなど、ありきたりの料理に。 ここでご紹介する料理は、酢をベースとしたさっぱりとした料理です。 隠し味にハチミツを使っているので、酢の酸味を抑えています。 豚肩ロース肉料理のレパートリーを増やしてみま […]
