フライパンで簡単鶏肉料理〖鶏もも肉の照り焼き〗の作り方

鶏の照り焼きをフライパンで、簡単に作れるレシピのご紹介です🍳

照り焼きには、フライパンで焼く方法と網焼きやオーブンで焼く方法がありますよね。
ここでは、フライパンで簡単に美味しく作れるレシピをご紹介します。

ここでの照り焼きのタレは、基本的なレシピとなっていますので、
おろし生姜やニンニクおろし、コチジャンなど入れてアレンジしても美味しく出来ます(^_-)-☆

ご飯のおかずにはもちろん、お酒のあてにもおすすめです。
ぜひ、お試し下さい。

【材料】

• 鶏もも肉　1枚
• 食塩　0.2g
• ブラックペッパー 0.2g
• ★濃口醬油　１５ｇ
• ★酒　１５ｇ
• ★本みりん　１５ｇ
• ★上白糖　８ｇ

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【作り方】

1. 鶏もも肉の皮目に包丁の先などで、数か所刺します。
   ※皮が縮まない様にする為
2. 肉の面を上にして筋切りし、厚さが均等になる様に観音開きします。
   
3. １の皮目に塩こしょうします。
   
4. 熱したフライパンに油(分量外)を敷き、皮目から中火で焼きます。
   
5. ４の皮目がカリッときつね色に焼きあがったら反し、中火の弱火にします。
   
6. 肉に火が入ったら、★印の調味料を流し入れます。
   
7. 肉を取り出し、タレを味をみながら少し煮詰めます。
8. 取り出した鶏肉を食べやすい大きさにカットし、お皿に盛り付けます。
   
9. ７のタレを回しかけ、出来上がりです。
   

※お好みの野菜を添えて、お召し上がり下さい(^^)/