炊き込みご飯〖きのこの炊き込みご飯〗の作り方

秋の味覚『きのこ』には色々な種類がありますよね🍄
マツタケ、ポリチーニ、トリュフなど高級な物、
馴染み深いシメジ、マイタケ、エノキ、椎茸などなど、、、。

今回、ご紹介する炊き込みご飯は馴染み深いきのこで作りました。
作り方は簡単(^^♪　材料さえあれば直ぐに作れます。

おかず要らずで便利な炊き込みご飯🍚
漬物とお味噌汁さえあれば、秋のご馳走(^^)/

ぜひ、お試し下さい。

【材料】

• お米　3合　※４５０ｇ
• だし昆布　４ｇ
• かつお出汁　４３０ｇ
• 薄口醬油　７０ｇ
• 本みりん　５５ｇ
• 舞茸　１００ｇ
• シメジ　１００ｇ
• 椎茸　2個（大）

【作り方】

1. お米をといで、30分浸水させておく
2. きのこ類は石づきを切り落し、小房に分けて置く
   
3. シイタケは薄くスライスする
4. ①の米の水を良く切る
5. 炊飯器に④の米を入れ昆布をのせ、かつお出汁、薄口。みりんを入れ、②③を入れる
   
6. 炊飯器の蓋を閉め炊き、炊けたら10分程蒸らし出来上がりです。