春野菜で美味しく〖新キャベツとアスパラのコールスロー〗の作り方
旬の新キャベツとアスパラで簡単美味しいコールスローサラダのレシピをご紹介❕
【材料】
- 新キャベツ 380g
- アスパラ 5本
- 新玉ねぎ 60g
- 食塩 5g
- ★マヨネーズ 50g
- ★ヨーグルト（無糖） 100g
- ★上白糖 5g
- ★ブラックペッパー 少々
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【作り方】
- キャベツを太目の千切りにカットし流水で洗いザルに上げ、水気を切ります。
- １をボールに入れ食塩を振りかけ、ざっと混ぜ15分ほど置いておきます。
- 新玉ねぎは粗目のみじん切りにし、流水で洗いザルに上げ水気を切ります。
- アスパラは根元の部分1㎝程切り落し、写真の様にカットします。
- ４をお皿に置き、ラップをかけ１分レンジにかけます。 ※５００Ｗレンジ
- ２のボールに★印の材料と３，５をいれ良く混ぜ合わせます。
- お皿に盛り付け、出来上がりです。
お好みでブラックペッパーを振りかけ、お召し上がり下さい。
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