秋の味覚レシピ〖新米で炊く栗ご飯〗

食欲の秋到来❕　秋の味覚には色々あります🍂
美味しい物盛り沢山ですよね(^^)/
サンマ、さつま芋、銀杏など他にも、、、栗も代表的な秋の食材です。

栗は美味しいだけでなく、栄養満点なんです(^^)/
ビタミンB1、ビタミンC、タンニン、食物繊維、カリウムなど含まれています。
食べて美味しく、栄養豊富なのは嬉しいかぎりです(^^♪

ここでご紹介する料理は、定番で人気のある『栗ご飯』です🌰
栗を剥くのが少し面倒ですが、あとは炊飯するだけなので簡単です。

ぜひ、この秋にお試し下さい(^_-)-☆

【材料】

• 新米　3合　※４５０ｇ
• 栗　６００ｇ　※皮ごとの重量
• 食塩　５ｇ
• 水　６００ｇ

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【作り方】

1. お米をといで、浸水（30分程）させ、水を切っておきます。
   
2. 栗の鬼皮、渋皮を剥きます。　※剥く前に40℃前後のお湯に浸しておくと剥きやすくなります（剥いた栗は水に漬けておくと変色防止に）
   
   
3. ２の栗を1分程沸騰したお湯に入れ、直ぐにザルに上げ流水にさらします。
   （炊きあがりの栗の色良く、煮崩れ防止になります）
   
   
4. １のお米と分量の食塩、水を入れます。
   
5. ３の栗の水気を切り、４に入れます。
   
   
6. 炊飯器に入れ普通炊きで炊き、出来上がりです＼(^o^)／

栗の渋皮煮のレシピはこちらをクリック