缶詰め料理　家でもBBQでも大人気　鯖カレーのレシピ

缶詰め料理　家でもBBQでも大人気　鯖カレーのレシピをご紹介します<゜)))彡

今や大人気の『鯖缶』　栄養素が多く含まれ、健康効果が高い　とＴＶや雑誌に取り上げられ人気に火が付きました。
↓↓↓鯖缶に含まれている栄養素などは、以下のレシピを参考にして下さい。↓↓↓

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今回はカレーを作りました。牛や豚のカレーも美味しいですが、鯖の旨味が凝縮された缶詰めを使えば、また違う美味しいカレーが作れますよ(^_-)-☆

【材料】

• 鯖缶　１缶　※内容量２００ｇのもの
• 玉ねぎ　大１個　（大き目の乱切り）
• ジャガイモ　大１個　（一口大カット）
• カレーのルー　７０ｇ　※今回は写真のものを使用しましたが、お好みのものでＯＫです
• カレー粉　２ｇ
• 生姜　１６ｇ　（おろしたものを使用）
• インスタントコーヒー　３ｇ
• 水　５００ｇ　※カレーのルーの種類によって違うので、確認して調整して下さい

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【作り方】

1. フライパンに油をひかず、玉ねぎ、じゃがいも、鯖缶を煮汁ごと全て入れ、火にかけます。
   
2. １の水分がなくなる迄炒め、玉ねぎに火が通ったらカレー粉を振り入れ、更に炒めます。
   
3. 全体に味がなじんだら、水を加えます。
   
4. 丁寧に灰汁をすくい取り、中火にし落とし蓋をします。
   
5. １０分経ったら、生姜、コーヒーを加え静かに混ぜます。
   
6. ジャガイモに火が通ったら、火を止めルーを入れ溶かし込みます。　※爪楊枝など刺して確認してくださいね
   
7. 味を確認してみて、濃いようでした水を足して下さい。

栄養たっぷりのカレー🍚　ご飯にかけてもよし、またバケットやナンとたべても美味しいですよ!(^^)!
余ったら、冷凍保管できますよ♬