タコ飯

タコ飯

どんな料理にも使える万能な食材のタコ🐙
そんなタコで炊き込みご飯『タコ飯』を作りましたので、レシピをご紹介します。

イカ同様タコにはタウリンが豊富に含まれています。
肝臓の働きを促す作用があり、血中コレステロールを下げ、動脈硬化などの予防する働きがあるとされています。
また、脂質がとても少なくタンパク質が豊富な食材なんです。

ご飯と炊くと旨味が出てきて、香り豊かなご飯になりますよ♬
ぜひお試しくださいね🍚

【材料】

  • 米 3合
  • ボイルタコ 250g
  • ★酒 50g
  • ★薄口醬油 50g
  • ★本みりん 15g
  • ★ゴマ油 5g
  • ★生姜 12g
  • ★かつお出汁 450g
  • 万能ねぎ お好みで

【作り方】

  1. お米を研ぎ、水を切ります。
  2. ★印の材料を合わせます。
  3. 生姜の皮を剥き、細く千切りにします。
  4. たこを一口大にカットします。
  5. 炊飯ジャーに1を入れ、3の線まで2を入れます。
  6. 5に4を入れ、蓋を閉め炊飯します。
  7. 炊きあがったら5分ほど蒸らし完成です。