〖じゃがバター明太子ソース掛け〗の作り方　じゃがバターアレンジレシピ

じゃがバターをお洒落に　じゃがバター明太子ソース掛けの作り方をご紹介します。

オーブン（オーブントースター）があれば、簡単(^^♪
ジャガイモはでんぷん質を多く含む野菜であり、ポテトフライなどのイメージが強く、
高カロリーと思っている方が多いと思いますが、
ご飯１００ｇのカロリーは１６８kcal、ジャガイモ１００ｇのカロリーは８４kcalと約半分なんです❕

ここではジャガイモと相性のいいバターと明太子を使いました🍴
特に、ワイン🍷のあてにおすすめです。

時期により新ジャガイモを使うと、より美味しく出来ますよ♬

【材料】

• ジャガイモ　２８０ｇ　　※ボイルして皮を剥いた量　　メークインがおすすめです
• 生クリーム　３０ｇ
• バター（無塩）　８ｇ
• ブラックペッパー　0.5ｇ
• 明太子ソース　２０ｇ　　※明太子チューブ２０ｇ　生クリーム２０ｇ　マヨネーズ２０ｇを混ぜたもの
• クレソン　お好みで！

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【作り方】

1. ジャガイモを蒸す又はボイルし、皮を剥き潰します　※多少ゴロゴロ感があっても大丈夫です　お好みで
2. １を２８０ｇボールに入れ、生クリーム３０ｇ流し入れ、混ぜ合わせます。
3. ２を写真の様に俵型に整形します。
   
4. ３のジャガイモをオーブンに入れ軽く焼き目を付け、バターを溶かしかけます。
   
5. お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけます。
6. 明太子ソースを掛け、お好みでクレソンを飾り、出来上がりです。