簡単、美味しい　居酒屋レシピ🍺【豚バラ肉のエノキ巻き串】の作り方　家飲みにおすすめ

皆んな大好き串焼きのレシピのご紹介です。
コロナの影響で家飲みが増えているかと思います。そこで今回は家でも簡単に出来る美味しい串焼きのレシピを教えちゃいます！

ここでは豚肉を使った串焼きになります。シャキシャキ食感がいいエノキを巻きました。
巻いて焼くだけの簡単レシピです。
また、お店でよく添えられる辛味噌の作り方もご紹介しています♬　　ぜひ　簡単なので作ってみて下さい。
お酒がすすむ事間違いなし！　※飲みすぎ注意です🍺　笑。

【材料】

• 豚バラスライス　１５０ｇ
• えのき　７０ｇ
• 食塩　0.2g
• 辛味噌　５ｇ

【辛味噌】

• 赤味噌　１００ｇ
• おろしにんにく　１０ｇ
• 一味唐辛子　１５ｇ
• ごま油　４ｇ
• ラー油　４ｇ
• すりごま白　６ｇ
• 日本酒　４０ｇ

👇👇👇自宅で焼きたてを　美味しさ倍増です♬

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【作り方】

1. 辛味噌の材料をボールに入れ、良く混ぜ合わせます。　※日本酒は一度沸かし、アルコールを飛ばしてから、使用して下さいね
2. 豚バラ肉を少し重ね、並べます。
   
3. ２に石づきを取ったえのきを、写真の様にのせます。
   
4. ３を手前に巻き込む様にしっかりと巻いていきます。
   
5. ４をラップでしっかりと包み、冷蔵庫で冷やします。　※冷やす事で綺麗にカットできます。
6. ５を1/12カットして、串打ちします。
   
7. ６の全面に食塩を振りかけ、両面綺麗に焼き上げます。
8. お皿に盛り、辛味噌を添え出来上がりです。

えのきのシャキシャキ食感がたまりませんよ(^_-)-☆