栄養たっぷり 春野菜と牛肉 簡単美味しい〖肉じゃが〗の作り方

栄養たっぷり 春野菜と牛肉 簡単美味しい〖肉じゃが〗の作り方

春野菜と牛肉を使った、簡単美味しい肉じゃがの作り方をご紹介します。
味付けはすき焼きのたれさえあればOK(^_-)-☆炒めて煮るだけですぐ出来ます。

新じゃがの特徴は皮が薄く、水分が多いので煮物には最適な野菜です。
このレシピでは1/2カットしていますが、丸ごと煮るのもおすすめです。

新玉ねぎは甘くて柔らかく、火を通すとトロっととろけて美味しい春野菜です。
レシピでは途中で入れていますが、最後に入れて軽く火を通すのも美味しいのでお好みでお作り下さい。
カット後は栄養がダダ洩れになるので、洗わない様にして下さい!

栄養たっぷり、美味しい春野菜で肉じゃがを!
ぜひ、お試し下さい(^^)/

【材料】

  • 新じゃが 800g
  • 新玉ねぎ 260g
  • 牛バラスライス 280g
  • すき焼きのたれ 120g ※ここでは日本食研のものを使用しました お好みのものでOKです
  • 水 80g ※日本食研以外のものをご使用の場合、調整して下さい
  • 一味唐辛子 1g ※お好みで

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【作り方】

  1. 新じゃがを水を流しながら、綺麗なタワシなどで汚れを落とします。
  2. 1を1/2カットし、流水にさらしておきます。
  3. 新玉なぎの皮、ヘタを取一口大の乱切りにカットします。 ※カット後、洗わないで下さい

  4. 牛バラスライスを食べやすい長さにカットします。
  5. 2の新じゃがの水気を切り、フライパンに油を敷き強火で炒めます。
  6. 5に3の新玉ねぎを加え、更に炒めます。 ※仕上げ直前に入れると一層美味しいです お好みで!
  7. 6に4のバラ肉を加え炒めます。
  8. 7にすき焼きのたれと水を加えます。
  9. 8が沸騰したら灰汁をすくい取り、中火にし落とし蓋をします。
  10. 15~20分後新じゃがに串など刺して火が入っているか確認し、そのまま鍋止めして完成です。

お好みで一味唐辛子をひと振りし、お召し上がり下さい🥢